To var izmantot kā svaigā maltā gaļa un vārītas gaļas šai iespaidīgs kūka. To var caur gaļas mašīnā vai samazināt ar roku. Siers kā jebkurš, lai jūsu gaumei, siers suluguni mocarella, kas jums patīk vislabāk. Jūs pat var traucēt pakāpē, tas būs vēl interesantāk. Man ir šī kūka - fetas sieru sajauc ar mocarellu.
Sastāvdaļas:
mīklas
400 g miltu
150ml piens
50 ml ūdens
1 gab. ola
13-14 g svaiga rauga
60 g sviesta
1 ēdamkarote (25 g) cukurs
1 TSP (5 g) sāls
virsotne
250 g maltas gaļas
150 g sīpolu
3 g sāls
300 g siera
pipari pēc garšas
svaigi zaļumi
Kūka recepte ar gaļu un sieru
mīklas
Ar siltu ūdeni (apmēram 30 ° C grādiem), pievieno raugu un maisīt.
Pievienot to pusi tējkarotes cukura un tējkaroti miltu (no kopējā skaita).
Sajauc visu un atstāt līdz putu vāciņu.
Atkarībā no rauga kvalitāte ir 10-20 minūtes.
Atlikt karoti miltu.
Jo pārējo, pievieno sāli.
Izkausē sviestu.
Atļauju vai attaisnojums olu ar atlikušo cukuru.
Izveidojiet padziļinājumu miltiem un pārlej ar rauga, olu, pienu.
Visu sajauc un pēdējais, lai ievadītu sviestu.
Mīcīt mīklu, līdz gludas viendabīga valsts.
Aizvērt folija un jānovieto siltā vietā apmēram stundu.
gaļas pildījums
Karbonāde sīpolu mazos kubiņos.
Cep, līdz gaismas zolotinki.
Un nodot gaļu uz augstām siltuma cep, līdz tā maina krāsu.
Pievieno sāli, piparus un izvēles iesildīties divas līdz trīs minūtes vairāk.
virskārtas SIERS
Sarīvē sieru uz rīve vai misu ar dakšu.
Pievienot pie siera svaigiem garšaugiem un sajauc visu.
Tajā pašā laikā, gan aizpildot gatava.
FORMATION
tuvojas mīklu sadalīts divās daļās.
No vienas puses, lai izskrējienu apaļa kūka.
Pārvietot to uz pergamenta un ielieciet gaļu pildījumu vidū.
Ap sadalīti siera pildījumu.
Atritināt kūka un vāciņu ar otro kūka uz augšu.
Iegriezt siera pildījums uz nozari un veido ziedlapiņas.
konditorejas izstrādājumi
Put pīrāgu uz cepešpannas un atstāj uz 15 minūtēm rasstoyatsya.
Krāsnī pie 180 ° C grādiem, un eļļot kūka top dzeltenumu.
Ievietojiet kūku krāsnī apmēram 30-35 minūtes.
Sagatavotība vāks ar dvieli un ļauj nedaudz atdzist.
sagatavošanas informāciju, skatiet videoklipu.
Gaisa pīrāgus ar kāpostiem (Zen)
Labu apetīti.