Es atklāju, ka PSRS "pusi" bērnībā un agrā jaunībā šajā valstī, nedaudz vēlāk - es noskatījos tās sabrukumu un dinamisku jauno. Nevar teikt, ka nostalgic par zaudēto valsti, es neteikšu, ka viņš apbrīno jauno valsti. Tie ir divi "lielas atšķirības", kas salīdzināt diezgan pareizi.
Bet tur ir kaut kas, kas padara mani ļoti patīkamas atmiņas... vai otrādi, pārsteigums. Tā ir... pārtiku. Receptes padomju laikos, šķiet, reizēm absurdi. Bet rezultāts ir... garšīgi.
Es joprojām atceros sviestmaizes, kas spēlēja lomu uzkodas pat svētku galda: melna grauzdiņi, kas dižojas kruglyash vārītas olas un brētliņas. Pēc izvēles (sezonas laikā) varētu pievienot gurķi un uztriepes majonēzi (kā pieejams).
Nesen ceļojumā uz vienu no stacijas kafejnīcā es redzēju šos sviestmaizes! Es nevarēju pretoties, paņēma... Hell, un tomēr garšīgs (ja tikai šprotes labāk, simts gadus neesmu ēdis gardu brētliņas).
Pat burgeri, mīkla, kas man nav izpētījuši, vēl. Viņiem tika dota skolās un vasaras nometnes sekundē. Šeit viņi bija bērnudārzā vai nē - es neatceros. Īsāk sakot, galvenā iezīme šo karbonādes (un, protams, lielā mērā nosaka to garšas) tika panētas.
Nekā mīklu darīja - Es nesaprotu. Atrast pavārs, kurš būtu strādājis tajā laikā virtuvē, vai vismaz maršrutēšana "Ever karbonādes" - nav iespējama.
Mums ir bērns sauc viņus vienkārši "karbonāde salmus." Cepšanas izskatījās, it kā tas būtu faktiski veikti no slīpētu salmiem. Bet sasodīts, tas bija ļoti garšīgi!
Padomju "Olivier"! Ak, tas ir simbols nostalģija par pagātnes vecuma un ļoti nazhoristoe (un pazīstams ikvienam garša) ēdiens, kas ir svētku un pasaulē, un labiem cilvēkiem. Vārīti desas un burkāniem, zirņi un gurķi (marinētas vai svaigas), visi - pulētas un kartupeļi piepildīts ar maisījumu skābo krējumu un majonēzi. Restorāna Olivier būtu bijis insults, lai to viņam, lai mēģinātu misu. Un mēs - kaut ko izmanto, lai.
Starp citu, ieradums - pamats pārtikas izvēli. Negaršo, bet arī ieradums. Kad es redzu veco labo "Olivier" Padomju laikiem, bet jaunā versija - kratīja uz grozu (piemēram, pīrādziņi), skatīt: mūsu gaumēm turpmākajos gados, kravas simts - nemainīsies.
Vēl nostalģisku padomju iebrukuma šajā dzīvē - siļķes ar kažoku, porcijas paplašināšanos šajā šampanieša glāzes. Bet ne augsta un plata. Tas bija kādā restorānā mazpilsētā Rostovas Lielā. Ārzemnieki ar interesi priekšlikumi tiek izskatīts ēdienu, daži pat riskēja, lai mēģinātu. Tas bija smieklīgi (bet salāti man nepatīk).
Bet tomēr - rieksti. No ovensWaffle. Vai drīzāk, nevis rieksti un pildījums, kas izgatavots no kondensētā piena, sviesta un sasmalcinātu valriekstu. Mēs vykolupyvali pildījumam karotes. Un tad pielīmē rieksti un iemeta atpakaļ. Uh, tad mani vecāki zvērēja!
Ziniet, es nesen teicis, ka galvenais noslēpums garšas šī krēma ir sen cooking iebiezināto pienu. Nu 2,5 stundas, un trīs - obligātais minimums. Tātad tas nav taisnība. Es pagatavota modernu iebiezināto pienu (pat dažas sugas), ir sasodīti labs nav iet
Tas var tikai atcerēties... Un žēl.
Draudi, un, ka jūs mīlēja kā bērns?