Kāpēc kreka olu? Šī paša iemesla dēļ, kas izraisa tos eksplodēt mikroviļņu krāsnī: spiediena starpības. Olu ir viens, ap olu - atšķirīgs. Tāpēc šodien analizē veidus, virtuves olas, lai viņi netiek sašķelts, un līdz ar to bija garšīgs.
Pēc tam, kad es nozvejotas acs padomu gatavot cieti vārītas olas divas stundas. Tāpat kā, ja šāds garš termiskā apstrāde viņi nogalināja visus baktērijas un vīrusus, un olas pašiem apgūt dažas tiešām ir ļoti brīnišķīgi, pikants aromāts. Es nezinu, es nezinu.
Scary savvaļas salmonella, protams, ir spēja iekļūt caur karkasam olu ar olbaltumvielām, bet laiks, lai to izdarītu, viņiem ir daudz. Tāpēc, ka svaiga ola, visticamāk, netiks inficēts (pat tad, ja laboratorija uzraudzība pievilt). Turklāt, Salmonella tiek nogalināti, kad vārīti diezgan ātri: temperatūra 100 grādi dezinficēt produktu trīs minūtes. Pie 70 grādiem, laiks būtu nedaudz vairāk, bet 10-15 minūtes ir pietiekami, acīm un ausīm.
Tātad gatavot olas divas pulksten - ir nevietā. Kaut gan, ja tikai tāpēc, ka šajā laikā tie pārvērtīsies kaut gumiju, plohoukusaemoe. Šīs olas tenisa spēlēt labāk, bet ne uz galda, lai kalpotu.
Gatavot cieti vārītas olas divos veidos:
1. Put aukstā ūdenī, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra septiņas minūtes
2. Mēs ieliekam aukstā ūdenī, vārīšanu, noņemiet no karstuma un atstāj uz 12 minūtēm.
Veidi vārīšana maisā biju jau trīs zināmi:
1. Olu likt aukstā ūdenī pēc vārīšanas Vāra 4-5 minūtes
2. Olu vāra 8 minūtes dubultā katlu
3. Olu pārdošanas ar verdošu ūdeni, iepriekš dāsni sypanuv sāli tur. Pavārs 12 minūtes minimālā uguns, tad mēs dodam stāvēt karstā ūdenī uz piecām minūtēm.
Ļoti hemorrhoidal veids faniem zamorochitsya. Bet šeit pirmo reizi attēlots sāli. Cool sāls ūdeni - vienu no metodēm, izlīdzinātu spiedienu olu ārpusi. Sāls palielina blīvumu ūdens, kurā tas ir vārīti, tādējādi palielinot spiedienu uz ārējo vidi... bet olu sildot tas strauji aug. Jo sālsūdens bez sāls... Sense, galvenokārt maza. Lai aprēķinātu optimālo daudzumu sāls ir vienkārši neiespējami vidusmēra cilvēks. Vai fiziku un izdevās ...
Veids, kā gatavot mīksti vārītas olas, izmantojot tikai vienu:
1. Mēs ievietot olas vēsā ūdenī pēc vārīšanas Vāriet trīs minūtes.
Un tagad mēs ejam uz trikiem.
Nu, tas, ka aukstā olas, ja jūs nolemjat, lai pagatavotu tos karstā ūdenī, būs kreka, visi zina, ka. jo olas parasti karsē vismaz līdz istabas temperatūrai.
Bet visticamākais, kamēr cilvēkiem ir jānāk klajā ar šo adatu... Jā, ar neasu beigām olu ir nepieciešams izurbt, bet ne pilnībā. Atcerieties, ka ir gaisa spilvens? Tas ir labi, viņš ir ļoti bieži vainīgi par to, ka olas - plaisas. kad tiek sasildīta gaisa paplašinās. Lai līdzsvarotu spiediena iekšpusi un ārpusi čaulas nedarbojas, bet tāpēc, ka tas... plaisu.
Tātad, ja jūs vēlaties gatavot skaistu un gardu olu - saglabāt laika režīmu, ņem lielu katlu (lai tie nav pārspēt viens no otra) un asiņošana gaiss!!! Nav dziesmu, cietā fizika (bet cooking bieži notiek).