Pašmāju saldējums - tikai praktiska iespēja ēst patiešām gardu desertu par vairāk vai mazāk adekvātu cenu.
Saldējums, kas garšo kā kaut ilgstošā padomju laikā pārdots, tagad stāv ļoti nehumāns. Un tas ir vairāk vai mazāk budžets - kaut neēdamu.
Es ne apgalvot, ka padomju saldējums bija visvairāk delicious pasaulē, kā objektīvi salīdzināt visu nestrādās, bet tas ir izgatavots no dabīgām sastāvdaļām, un tāpēc, ka tas bija ļoti garšīgi. Tagad - palmu eļļas, piena tauku aizstājēji, garšas identiski dabiski.
Sucks īsāks.
Jo pokryahtev, dodieties uz virtuvi (šajā karstumā bez saldējuma - nē). Nē saldējums - nav problēmu, noņemt. Protams, īsts saldējums atkārtot mums neizdevās, jo nav tehnisko iespēju, bet produkcijas izlaide garšas būs labāk nekā daudziem veikalu zīmoliem.
veikt:
600 mililitrus piena
300 mililitrus krējuma (var zhirnenky)
200 grami cukura - smalkās
8 olu dzeltenumi
vaniļas būtība
Berzēt dzeltenumus ar cukuru un vaniļas būtība
Katliņā, vēlams ar biezām sienām un ļoti zemu siltuma uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai pienu ar krējumu
Karstā piena maisījumu un pārlej ar krējumu dzeltenumiem, nepārtraukti maisot un berzes. Atdzesē to visu.
Kad maisījums atdziest, ja ir - mēs to saldētavā un ielieciet to saldētavā. Ja saldētava nav, sāk izkļūt: ievietot traukā ar maisījumu, un iesaldēt, tiklīdz tas ir malas izmantot, mikseri, ritmu, līdz gludas pūkainu masa.
Tagad mēs ielej tvertnē nedaudz dziļāka, un atkal saldētavā.
Saldā tiek atkārtots vairākas reizes, un saņemt to - garšīgi, garšīgs, dabisku saldējumu.
Palieciet noregulē, nākamajā laiks rādīs, kā padarīt šokolādi.
Nedaudz noslēpums: pirms ieiešanas iegūstam formu pusstundu agrāk - nogatavošanās.