Siltums turpinās. Ministrijas ārkārtas situācijās sūta brīdinājumus, ka tas var kļūt patoloģiska, un tāpēc tuvākajās dienās Centrālajā Krievijā - turpina gatavot... saldējumu.
*****
Sundae - ļoti garšīgs lieta. Bet es mīlēju kā bērns un pat šokolādes - augļus, septiņus centus, ja tas ir bez glazūra. Šeit ir recepte "šī" popsicle līdz šim nav atrasts (lai gan šķiet, ka tāds sarežģīts).
Modern "augļu ledus", un pat viņa mazliet atgādina augļu saldējumi. Bet mājās - vēl garšīgi.
Un tāpēc šodien - divas saldējuma recepti - aveņu un šokolādes. Yummy!
Aveņu saldējums darīs, pamatojoties uz proteīniem.
visi tikai tur:
250 g avenes un cukuru (Fine), 4 300 mililitrus olbaltumvielu un taukainu krēmu.
Malin izspiests caur sietu (noņemt kaulā) un pēc tam pagatavot sīrupu: 250 g cukura uz 150 gramiem ūdens. Sīrups jābūt vāra uz leju, lai valstij, ja tas pilēt aukstā ūdenī, jūs saņemsiet mīkstu bumbu.
Held dod viņam maz, bet nebija ne grab, šoreiz pēc cieto putu proteīniem un noslaucīt bez apstāšanās jaukšanai, pārlej sīrupu. Kā rezultātā, tas būtu kaut ko cietu, izcili un rūpīgu saputo.
Nākamais solis, pārspēt krējumu un sajauc to visu ar olbaltumvielu masas un aveņu biezeni. Ielej veidnēs, nosūtīt to saldētavā. Plus olbaltumvielu saldējums ir tā, ka tas nav nepieciešams sapurināt sasalšanas laikā. Tā, ka jūs varat viegli iztikt bez saldējumu.
Aveņu biezenis, principā, var aizstāt ar kādu citu (mēs, tāpat kā tas bija aveņu)
Šokolādes saldējums, gabals kūka.
Vienīgais, kas mums nepieciešams pudiņš pulveris - konditoreja pārdota struktūrvienībām veikalos. Veikt vienu, ka vaniļas. Ja nav, tad iet uz krējuma iebiezinātāju paciņās. Bez tam, svars būs ūdeņains.
Tātad: sajauc ēdamkaroti pulvera tējkaroti pudiņa vai biezinātāju krējuma (veikt ar slaidu), ēdamkaroti soda cukuru - ar slaidu, trīs vai četras ēdamkarotes kakao karotes, un sakrata to pāris karotes piena (lai iegūtu šķidrums maisījums).
Tad 600 mililitrus piena vārīties, pievieno mūsu vaniļas un šokolādes cukura maisījumu, atkal uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno 150 mililitri saldā krējuma burka un kondensēto pienu.
Ļaujiet atdzist, nosūtīt to saldētavā. Bet ar sasaldēšanu, ja nav saldējuma automāts, ir lāpīt - sapurināt dažas reizes brīdī, kad ledus sāk veidot ap malām formā.
Labu apetīti!