Pkhali - viens no lētākajiem un vienkāršākajiem sagatavot Gruzijas ēdienus. Daudz pūļu tas prasa, un tiek iegūta garša - mmmm, garšīgi!
Gruzīnu virtuve, starp citu, tiek pelnīti uzskatīts par vienu no spožākajiem un negodīgi - viena no visvairāk dārgi. Gaļa un vīns, kas ir saistīta ar to, ir, protams, labi. Bet būsim godīgi - vīnu, ka gaļa nekad nav bijis ikdienas pārtikas parasts zemnieks.
Gadījuma Gruzīnu virtuve - tas ir daudz dārzeņu visās savās izpausmēs, ir izmantot garšvielu tiesībām un izgudrot to mērces, kas ir sagatavoti burtiski "no nekā".
Veikt pašu pkhali.
Ja jūs uzskatāt, Wikipedia, tā pamatā var būt jebkura augu vai garšaugu: nātru lapas, ekala (mugurkaula, kas pazīstams kā sarsaparilla); jaunie redīsi zaļumi, bietes, ziedkāposti; mangolds, kā arī gaļa, zivis vai subprodukti.
Svarīgi ir pkhali - mērci. Tas ir izgatavots no valriekstiem, aso piparu, ķiploku, cilantro, sīpolu, apiņu-suneli, sāli un etiķi. Un mērce ir tik garšīgi, ka pat ērkšķis ēst kopā ar viņu ...
Šodien mūsu ēdienkarte nav raupja. Šodien mūsu ēdienkarte... pupiņas.
veikt:
• Walnut 80g
• Spuldzes 1 gab
• ķiploku zobs 2-3
• Ķekars koriandrs
• Čili s vai garšvielu
• Melnie pipari
• Sāls
• Citronu sula (I aizstāts viņam vīna etiķi)
• Pupas (pupiņas)
Tagad uzmanība, brīdinot iepriekš: jūs varat visas mērces sastāvdaļas blenderī un samaļ vēlreiz. Veida guacamole zabatsat bez avokado. Bet tad jums nebūs pkhali mērci un svītru.
Jo komplicētu savu uzdevumu, darot visu saskaņā ar noteikumiem.
Sasmalcina valrieksti - atsevišķi
Tad - sīpolu un ķiploku - neaizmirstiet, ka viss atsevišķi)!
Nākamais posms - koriandrs
Tagad sajauc bļodā ar garšvielām, sāli un citrona sulu. Tas ir tas, ko mēs darījām.
Cep zaļās pupiņas un, pārkāpjot kanoniem gruzīnu virtuves nav lepim ligzda, bet gan vienkārši izplatīt pupiņas uz šķīvja, sezonas mērce.
Izbaudiet savu maltīti (un ne norīt karoti!)