Tas izskatās tik ēstgribu, kas tieši jautā, kad mutē. Izrādās, ļoti garšīgs, un vienmēr tiek ņemts uz svētku galda šo "svētku" uzkodas ar entuziasmu, neskatoties uz bagātību gardu ēdienu uz galda. Mēs nevaram iztikt bez gaļas, nekā vienā ēdienreizē, un katru reizi, kad jūs vēlaties kaut ko pārsteigt savus tuviniekus, un tas ir tad, kad es nāk palīgā šādu recepti aukstās uzkodas, kas gatavoti no triju veidu gaļu. Sagatavošana vienkāršu, galvenais, lai sagatavotos, un tad jums visiem būs krāsnī. Un sastāvdaļas ir vislētākie.
***************************
recepte:
Cūkgaļa -1,5kg.
Liellopu -400gr.
Vistas krūtiņa -400gr.
Dzērveņu -100gr.
Walnut -50gr.
Garšaugi Grieķijas «KAMIS» -1ch.l.
Oregano -1ch.l.
White pipars -1 / 2ch.l.
Black pipari -1 / 2ch.l.
Ķimenes -1ch.l.
Ķiploki - 5-7zub.
Sāls -2,5ch.l.
-60ml augu eļļa.
Ābolu etiķi (vai vīns) -60ml
Pagatavošanas metode
Lai sāktu visu sagatavot. Paņem cūkgaļa sver 1,5 kg, mans kakliņš var ņemt un otra daļa, es esmu sagatavojis no pleca un šķiņķi, arī izrādās Delicious. Making griezumi gaļā platumā apmēram 1 cm, vispirms, no vienas puses, gala dorezaya, tad apgrieziet gaļas gabalu un veikt griezumu blakus, un tā turpinās visu gaļas gabalu.
Tas izskatās šādi, tas ir mazliet kā akordeons. Man 8 pakāpēm. Tā kā man bija 8 samazinājumus es samazināt 4 šķēles liellopu gaļas un 4 šķēles vistas krūtiņu. Svars liellopu un vistas krūtiņa man ir 400 grami.
Sagatavot marinādi par gaļu. Blenderī likt 2.5 tējk sāļi puse TSP white pipari, 7-8 daiviņas ķiploku 1 tējk Ķimenes, puse tējkarotes melns pipari, 1 tējkarote herb Grieķijā, viņi jau satur oregano, bet es vēl pievienot 1 tējk oregano tālāk Visas garšvielas ar ķiploku sasmalcina blenderī, vai arī jūs varat izmantot javas. Tagad lejot 60 ml. ābolu sidra etiķis vai vīna, un 60 ml augu eļļas. Un atkal izlauzties cauri blenderis.
Tagad saņemt marinādi un pārlej ar gaļas ir labi izplatīti visā gaļu.
Jūs varat ļaut tai nostāvēties apmēram 15 minūtes, es uzreiz doties pie montāžas. Valrieksti 50 grami būs izgriezt un ņem 100 gramus dzērvenes, ja nav dzērvenes, var aizstāt ar plūmēm.
Nokļūšana līdz montāžai. Par pirmo griezienu, un tad ielieciet uzgriežņus gaļas šķēli un atkal rieksti, tuvu griezumu, tagad nevienai ogām dzērveņu vistas krūtiņa un apkaisīt ar dzērvenēm un ciešā griezumu tagad ir valrieksti, un tā tālāk viss turpinās robs.
Tas šeit vajadzētu saņemt šo dizainu. Tagad mūsu uzdevums ir sasiet gaļas saspringts, stingrāku nekā labāka, var likt uz īpašu tīklam ruļļos.
Put vārīšanai maisā un nodot uzkarsētā krāsnī cep 200 grādos 1 stundas 30-40 minūtes. Koncentrējieties uz jūsu krāsns. Tagad izraut no krāsns, ļaujiet tai atdzist nedaudz istabas temperatūrā un noņemiet atdzist ledusskapī, es ielieciet gaļu ar presē un nodot prom ledusskapī, tad gaļa labāk sablīvēta.
Tagad, kad gaļa ir pilnībā atdzisusi noņemtu virkni un sagriezts gabalos gabaliņos.
Abonēt manu kanālu Pavārmāksla ar Kalninju Natalia
Ja jums patīk recepte - Put klasē, daļu, sociālajos tīklos vai nosūtīt komentāru. Jūsu atsauksmes - labākais atalgojums man 😘 😘 😘