Marmelāde no ogām. To var pagatavot katru reizi no dažādām ogām un katru reizi, lai iegūtu jaunu garšu. Ziemā saldētas ogas perfekti. Sagatavot gluži vienkārši, ilgu laiku, lai lāpīt vienkārši nav, redzēt pats.
***************************
recepte:
-300gr ogas.
Ūdens -300ml.
Agar -7gr.
Cukurs -150gr.
Pagatavošanas metode
Lai sāktu bļodā ielej 300 ml. ūdens istabas temperatūrā un ieliet 7 gramiem agars, sajauc un atmatā uz vienu pusi, agars dot uzbriest. Šajā laikā, sagatavo ogas.
Man tagad saldētas zemenes, izmērīt 300 gramu ogu, ja, piemēram, man, ļaujiet viņiem atkusnis iesaldēti agrāk, ja šķidrums nolej un rezerves. Pievienojot 150 grami cukura, un izlauzties cauri visu blenderī līdz uniformā. Tagad noslaucīt masu caur sietu, ja nav pretrunā ar kauliem zemenēm vai ir ogas, atkauliņoti ķiršu piemēru, šis solis ir pazudis.
Tagad veikt pot ar labāko pretpiedeguma pārklājumu.
Ielejot pietūkušas agars un mēs dot nepārtraukti maisot, vidējā siltuma līdz vārīšanās temperatūrai, ļaujiet vāra 2 minūtes un pievienot zemenes sagatavoti ar cukuru.
Masu ir celta vārot nepārstājot maisīt un vārīt verdošā punktus vēl pāris minūtes. Noņem no uguns, dod svaru kandidēt divām minūtēm, kuru laikā daudz maisīt reizēm uz kreiso putas un masas kļuva viendabīga. Veikt atbilstošu veidlapu forma I 23 cm līdz 11 cm, novietojiet to, pārklāj to ar pārtikas plēves. Jūs varat būt silikona, tad jums nav nepieciešams tumšas, vai veikt silikona pelējuma saldumiem.
Mēs dodam marmelāde atdzist līdz istabas temperatūrai un noņemt ledusskapis, līdz pilnīgai sacietēšanas. Agars sacietē ātri, tāpēc jums nav jāgaida ilgi, viņš būs gatavs 30 minūtēm.
Marmelāde izņem no veidnes un sagriež kubiņos. Jūs varat atstāt, lai jūs varētu roll cukura, bet cukurs ir izkusis, un tad, man patīk roll kokosriekstu skaidiņām.
Abonēt manu kanālu Pavārmāksla ar Kalninju Natalia
Ja jums patīk recepte - Put klasē, daļu, sociālajos tīklos vai nosūtīt komentāru. Jūsu atsauksmes - labākais atalgojums man 😘 😘 😘