Pirms un tagad tas arī notiek, bet ļoti reti, un tikai tad, kad mēs ēdam par vizīti saviem vecākiem, visa ģimene pulcējās pie galda un sculpted daudz klimpām. Un būt pārliecināti, lai tradicionāli sagatavojis kartupeļu biezeni mīklas atlikumu. Mēs tiešām patīk tās garšas un neparastu.
***************************
recepte:
kartupeļi -1,3kg
Sāls -1st.l.
-1-2sht spuldze.
Sviests -50gr.
Piens -400ml.
mīkla:
Olu 1pc.
Sol -1 / 2ch.l.
-50ml ūdens.
-200-250gr milti.
Lai sagatavotu klimpām, mums ir nepieciešams mīklas 150-200 grami, parasti es paliekas mīklas paliek pāri no modelēšanas klimpām. Man nav to šodien, un pelmeņi gatavot tāpēc man nav plānu to darīt nedaudz testu. Bļodā pārtraukuma 1 olu pievieno pusi tējkarotes sāļi, ielejot 50 ml ūdens, samaisa un pievieno miltus.
Mīcīt mīklu, kā klimpas, milti prasīs 200 gramiem, vai nedaudz vairāk vai mazāk, tas ir atkarīgs no izmēra olām un miltiem pati.
Izņemiet mīklu maisā.
Kartupeļus nomizo, es nomizoti kartupeļi 1 kg svaru 300 kg. Kartupeļi nevienai pannā, pievieno 1st.l. sāls, aizpildīt ar ūdeni un likt vārīties, līdz gatavs.
Šajā laikā, līdz kartupeļi gatavojas viss gatavs. Pelmeņi mīklu saplēstas mazos gabaliņos. Panna ielej ūdeni, pievieno nedaudz sāls uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vietu mīklu gabaliņos un vāra, līdz pagatavotas 5 minūtes.
Ūdens tiek novadīts. Liels sīpolu vai 2 var būt, jo vairāk garšos vēl labāk. Panna, pārlej augu eļļu un apcep sīpolus līdz zeltaini garšīgas krāsas.
Tagad ielieciet vārītas mīklas gabalus pannā ar sīpoliem un maisa nekavējoties izņemt no karstuma.
Gatavs pārveidot kartupeļus, kartupeļu biezeni, izmantojot kartupeļu švīts, pievienojiet sviestu, lai garšas, piemēram, kartupeļiem pārvēršas biezeni, pārlej ar karstu pienu, es mīlu kartupeļu biezenis nav tik biezs uz summu, man vajag dažas kartupeļi 400 ml.
Tagad, kad mēs pievienojiet kartupeļu biezenis gatavs cepšanai un samaisa.
Abonēt manu kanālu Pavārmāksla ar Kalninju Natalia
Ja jums patīk recepte - Put klasē, daļu, sociālajos tīklos vai nosūtīt komentāru. Jūsu atsauksmes - labākais atalgojums man 😘 😘 😘