Es esmu gatavojas vairākas versijas borscht, šodien es gribu dalīties ar kādu no manu iecienītāko boršču ar ķiplokiem. Ļoti līdzīgi viņam mūsu ģimenē par garšu un bagātīgu dinamiskas krāsas.
SASTĀVDAĻAS
Gaļas zupa noteikts -500gr.
Ūdens -3 litri.
Kartupeļi -3 gabaliem. (300g)
Bietes - 2 gab. (300g)
Burkānu -1pc (150g)
Kāpostu -300gr.
Tomātu -1-2sht.
-2-3 ēdamkarotes citronu sulas
Ēdamkarotes cukura -1
Sāls -1ch.l.
Lauru lapu -2pieces.
ķiploku -3-4zub
Dilles -on garša
Pagatavošanas metode
Lai sāktu piedāvājuma gatavošanas buljonu, ielej ūdeni katlā, pievieno gaļas buljona komplektu par 500 gramu. Es pirmais ūdens tiek aizvadīts pēc vārīšanas 5 minūšu laikā. Es ieliet svaigu ūdeni, pievienojot sāli, lauru lapu un vāra vidējā siltumu 1,5 stundas.
Nokļūšana gatavojot ēdienus. Burkāni, kuru svars ir 150 grami režģim, bietēm 300 grami režģim.
Liela tomātu pārgriež uz pusēm un berzēt uz rupja rīve. Svaigu kāpostu mēs sagriež strēmelēs 300 gramiem.
Kartupeļi 300 grami sagriež strēmelēs. Panna pārlej augu eļļas 1-2 ēdamkarotes, ielieciet burkānus un bietes, uzreiz pārlej 2-3 ēdamk citronu sula vai arī jūs varat pievienot 9% etiķa, 1 ēdamkaroti, sajauc, pateicoties šī zupa būs spilgti krāsu un pievienojiet 1 ēd.k. cukuru.
Pievieno nedaudz buljonu samaisa un pārklāj ar vāku vāra dārzeņu 15 minūtes. Ir svarīgi, ka dārzeņi tiek grauzdētas, sautētas proti tāpēc šajā procesā, ja jūs vēlaties, jūs varat pievienot vairāk buljonu. 2-3 minūtes, pievieno tomātus un izņemt no karstuma. Gatavā zupa pievieno kartupeļus, pēc apmēram 3 minūtes pēc vārīšanās, pievieno kāpostus un vāra līdz piedāvājumu.
Noņemt kaulus, pievienot lugging bietes un burkānus. Uguns vienmēr darīt visvienkāršākā un dot borščs kopš tā laika 7-10 minūtes, zupa nav daudz vārīties, un tikai nedaudz pobulkivat citādi zaudē bagātīgu krāsu un garšu. Tagad pievieno sasmalcinātu ķiploku 3-4 daiviņas, svaigas dilles un samaisiet.
Aizveriet vāku, noņem no uguns un ļaujiet tai brūvēt, vismaz nedaudz.
Ja jūs ievērot visus posmus gatavošanas borščs saņemt jauku bagātīgu krāsu. Noteikti zupa pasniegta ar skābo krējumu. Izrādās, garšīgu, smaržīgu, skābs.
Abonēt manu RSS padevi Pavārmāksla ar Kalninju Natalia
Ja jums patīk recepte - Put klasē, daļu, sociālajos tīklos vai nosūtīt komentāru. Jūsu atsauksmes - labākais atalgojums man 😘 😘 😘
Sīkāka informācija un gatavošanas detalizēti jūs varat redzēt manu ļoti īss video zemāk. Labu apetīti!