Deserti padomju laikiem, kas bija tik garšīgi, ka mēs atceramies tos šai dienai. Šodien apspriedīs kūkas: "Tab", "Leningrad" un "Bush".
Padomju maiznīcas ražo daudz garšīgus desertus. Viņi ir gatavi GOST un vienmēr ir bijusi neticami garšīgs. Pēc pārstrukturēšanas daudzas rūpnīcas pārcēlās prom no viesiem un sāka izmantot lētākas izejvielas, kas noveda pie pasliktināšanos garšas un kvalitātes smalkmaizītes.
Lielākā daļa no šodienas kolekcija kūkas ir pieejami mazumtirdzniecības veikalos, bet garša ir pilnīgi nepareizi. Mēģināsim atcerēties deserti, ko mēs tik ļoti mīlēja.
Pamata informācija par desertiem, man ir izņemts no grāmatas 1976. gadā, "ražošana smalkmaizītes un kūkas," autori: AP S. Markhel, Y. L. Gopenshteyn un S. V. Droši.
Torte "Puff valodas"
Kūka no kārtainās mīklas. Lai pagatavotu mīklu tika pagarināti ar slāņa biezumu 10 mm, tad sagriež detaļu. Apstrādājamās detaļas, kas uz galda, apkaisa ar cukuru, un atkārtoti velmē līdz ovāls.
In centrā kūka, kas sukādes vai ābolu šķēles, vārīti cukura sīrupu. Šajā procesā cepšanas produkts kļūst par zelta garozas kausēšanas cukuru.
Šī kūka bija man visvairāk pieejamu bērnībā. To var atrast jebkurā maiznīcā no pilsētas, un pats galvenais - tas maksā nieka pennies, salīdzinot ar citām kūkām šodienas izvēli. Pēc korekcijas maiznīcu mūsu pilsētā sāka gatavoties valodas ar marmelādi, un ka šajā versijā, viņi atceras mani uz visiem laikiem.
Kūka "Leningrad"
Kūka sastāvēja no smilšu un cepumu bāzēm, kas izklāstīts dažādas virskārtas. Pirmais ceptu mīklas slāni līdz pusei, tad ievārījumi un augļu tika pārklāta ar plānu kārtiņu piepildīta cepumu mīkla.
Pēc tam, kad pilnībā atdzisušas sagatavju dekorēts dažādas sastāvdaļas, sākot no vienkāršas cukura pulvera, beidzot ar svaigiem augļiem želeja.
Kūka "Leningrad" ir ļoti populārs tik tālu, un tagad atrodams ceptuvēs. Mans mīļākais variants - tā ir kūka, pārklāta ar augļu želejas un dekorēts ar sviesta krēmu.
Kūka "Bush"
Kūka sastāvēja no diviem apaļiem cepumiem un dažreiz ovālas formas. Retos gadījumos, to izmanto tikai vienu tortilla. Starpslānis kūka augļu pildījumu vai krējuma, un dažreiz pat gaisa masas no proteīna. Tops pārklāts ar šokolādi vai karameļu krūts.
Populārākais variants ir saņemta ar sviesta krēmu un šokolādes glazūru. Tā, piemēram, kūka joprojām ir iespējams iegādāties. True "Bušs" ir vairāk populārs Sanktpēterburgā un Maskavas veikalos tas ir reti, lai atrastu.
Kāda veida kūka jums patīk visvairāk PSRS?
Iepriekšējie raksti par padomju desertiem:
Mīļākie kūkas no pagātnes. Kas saldums dievināja PSRS. 6 daļa- Slavutich, trifeļu, Sponge ar proteīnu krēmu
Mīļākie kūkas no pagātnes. Kas saldums dievināja PSRS- Ring, zefīrs, vafeļu un Olympic