Kā pagatavot mājās leģendāro kūciņu padomju ēru. Es mīlu šo recepti atvieglotu sagatavošanu un vienkāršām sastāvdaļām.
Nesen es leafed caur grāmatu padomju ražošanas desertu un nāca pāri Gostovskaya recepte torte "Capital". Šī ir mana mīļākā kūka, kas man garšoja bērnībā. Tās garša joprojām atceros.
Oriģinālā bija paredzēts masveida ražošanai, tāpēc es skaitot viņam zem mājas apstākļos. Par dažu sastāvdaļu daudzums, mazliet iekniebt, lai padarītu to viegli gatavot mājās, bet gan uz visu recepti apmierināja.
metode no preparāta
treniņš
Visas sastāvdaļas cepšanai kūku jābūt istabas temperatūrā. Tāpēc, sviestu un olas man no ledusskapja iepriekš, apmēram 1-2 stundas.
Olas iepriekš sadalīt atsevišķā traukā un sajauc noslaucīt līdz gluda.
Kā padarīt mīklu par kūka, "Capital"
Sviests pātaga mikseris ar sāli, vaniļas un parasto cukuru, lai veidotu pūkains baltu masu. Man tas bija apmēram 5 minūtes ar ātrgaitas mikseri.
Turpinot noslaucīt, pamazām sāk ielej olu. Sakult līdz gluda, tas bija man apmēram 3 minūtes. Kad eļļas bāzes gatava, maisītāju var noņemt, tā vairs nav nepieciešama.
Es pievienot visus rozīnes un samaisiet silikona lāpstiņu. Lai testa izsijāt miltus ar cepamo pulveri un uzmanīgi samaisa lāpstiņu līdz uniformā. Mīklai jābūt bieza.
sponsora stūrītis
Jūs varat atrast visus nepieciešamos sastāvdaļas un instrumentiBakerStore.ru Visi mani lasītāji izmanto šo kodu,BUNBICHsaņems 5% atlaide.
kūka panna,silikona lāpstiņa,siets, vainags- tas viss un vēl daudz vairāk, tas ir nepieciešams, lai sagatavotu desertu.
Kādā temperatūrā un cik ilgi cept kūku, "Capital"
Mīklu sadala pa cepšanas trauks. I ir silikons. Lietojot metāla pelējuma būtu jāieziež ar sviestu un apkaisa ar miltiem.
testa virsma ir izlīdzināta asmeni un asu malu make "izgriezt" gar visu garumu kūka. Cepot smalkmaizītes stingri paceļas un "plosītos". Iegriež ir nepieciešama, lai kēksi "plosītos" skaista.
Cep pie 160 ° C 90 minūšu laikā. Cepšanai tortes porcijās prasīs mazāk laika, jāvadās pēc 30-40 minūtēm.
glabāšana un kalpot torte "Capital"
Tūlīt pēc cepšanas, nenoņemot kūka no pelējuma un apkaisa to liberāli ar pūdercukuru.
Lai sniegtu kūka pilnībā atdzist istabas temperatūrā un pēc tam izņem no veidnes un nodot prom 3-4 stundām ledusskapī. Šis solis var izlaist, bet auksti muffin nogatavojas, kļūst bieza un drupans.
Sakarā ar lielu daudzumu sviesta ir ļoti labi tur kā daļu no kūka. Tikai neļaujiet viņam zavetrivatsya.
sastāvdaļas
Milti, 240 gr
Sviests 180 g (175 g uz mīklas un 5 c eļļošanai formā)
cukurs 170g
170g rozīnes
3 gab ola C1
Vaniļas cukurs 10g
Cepamais pulveris ½ tējkarote
šķipsnu sāls
Pūdercukurā smidzināšanā