3 gadus atpakaļ, mana mīklas bija tikai sāk darbu un iekārtas nebija pietiekami. Sarežģītu deserti Es to nedarīju, jo viņiem nav pietiekami daudz naudas, lai nopirktu dārgas un retas sastāvdaļas.
Tolaik es gatavoju desertu, kas atbilst šādām prasībām:
ātri un viegli pagatavot
vienkāršas sastāvdaļas, kas ir jebkurā veikalā
Jūs varat sagatavot lielu partiju mīklas un iesaldēšanu
mīkla bija universāls un piemērots dažādiem saldajiem ēdieniem
Šī recepte sasmalcina īsā mīklas der prasībām vislabāk. Sākumā es biju gatavojas rokas. Kad mazinot naudas, es nopirku pārtikas pārstrādātāju un pielāgots recepti viņam. Cooking ir kļuvis daudz vieglāk un ātrāk, un vissvarīgāk, ka rezultāts bija vienmēr tas pats.
Šajā rakstā es apspriestu abas metodes, gatavojot mīklu tik detalizēti, cik vien iespējams. Jūs varat viegli izdarīt to pašu mīklu. Es vienmēr pavārs 3-4 porcijas šo testu, un pēc tam tiek uzglabāti saldētavā.
sastāvdaļas
Milti B / C 300 c
Sviests 226 g (no saldētavu)
cukurs 50g
Ledus ūdens 75g
šķipsnu sāls
A quick veids uz pārtikas procesors (maisītājs)
Visas sastāvdaļas, izņemot ūdeni, dodieties uz procesoru uz valsts un klauvē "smilšu drupatas."
Pievienojot ūdeni, neizslēdzot kombaina. Tikai pēc 40-60 sekundēm, tad mīkla sāk jāsavāc vienā mīklu. Kad tas ir noticis - mīkla ir gatava.
Trombu veidošanās mīklas biezums 2 cm, iepakoti plastmasas wrap un nodot prom saldētavā uz 30 minūtēm.
Kā pagatavot smilšu kūka mīklu ar rokām, bez apvienotu (blenderis)
Visas sausās sastāvdaļas sajauc lielā bļodā. Sviests, rīvēt un sajauc ar rokām un sausā maisījuma. Tā vajadzētu saņemt smilšaina smiltis.
Ūdens tika pievienots un apvienot mīklu šajā mīklu. Papildu mīkla trombu veidošanos kārtas biezums 2 cm, iepakoti plastmasas wrap un nodot prom saldētavā uz 30 minūtēm.
Kā novirzīt veidā
aptuveni 0,7 līdz 1 cm, un izmaiņām veidnē pirms cepšanas pīrāgu mīklu izveltnē uz slāņa biezumu. Tas ir labākais, lai izskrējienu uz silikona paklājs, apkaisa ar miltiem.
Mīklu brūces uz ritošā pin un pārvietoti uz formu. Ja jūs stiept mīklu uz silikona paklājiņš, jūs varat vienkārši pārvietot, un pēc tam noņemiet mat. Cut off lieko mīklu ar nazi un nodot tos saldētavā līdz nākamajai reizei.
Kā cept
Mīklu nepaceltos, es iepriekš iedurt to ar dakšiņu. Tops izklāta ar foliju vai pergamentu uz augšu un ielej pupas, rīsus vai zirņus, mīkla nav vspuchilis.
Pirmais cep 15 minūtes temperatūrā 220 ° C Tad īrē preces un cep aptuveni 15 minūtes temperatūrā no 190 ° C līdz brūnai.
Tagad, ka jūs zināt, kā sagatavot mīklu un rokas, un ar palīdzību no apvienot un kā cept. Kas tālāk?
Kā noņemt no pelējuma
Pēc cepšanas, es izpausties kā krāsnī mīklā un dot pilnīgi atdzist līdz istabas temperatūrai. Ātrākais veids, kā atdzist, ja jūs likts veidlapu uz režģi. Kad sagatavju ir atdzisusi, tā attālinās no sienas, un to var viegli noņemt.
Ko darīt ar sagatavi
Gatavo detaļu aizpildījuma dažādi pildījumi no sezonas ogām, piemēram, zemeņu, recepte, es atstāt beigās rakstu. Arī šī mīkla izmantot kā pamatu zivju, gaļas un pikantas pīrāgus.
Tagad, ka jūs zināt, kā padarīt smilšu kūka mīklu, kas ir piemērots vasaras pīrāgi un vairāk. Tuvākajā nākotnē es dalīties šajā kanālā dažādas receptes, kas izmanto to kā pamata mīklu.
ABONĒT vienu kanālu, lai nepalaistu garām šos receptes!
Zemeņu pīrāgs ar smilšu mīklas no šī raksta