1. Bieži atveriet krāsns pārbaudīt. Katru reizi, kad mēs atvērt krāsni, jo tas aizņem siltumu. Tikai ar vienu atvēršanas temperatūru tas samazinās līdz 10-20 grādiem.
Kad es cept kūku, man nebija pārbaudīt pirmās 20-30 minūtes, līdz ar to dodot cepumu pilnībā izveidota un paķert.
2. Slāpē sodas etiķi vai citronskābi pirms cepšanas. Soda reibumā skābu un augstas temperatūras sāk ražot oglekļa dioksīdu, kas paaugstina smalkmaizītes. Ja jūs maksājat pie soda pirms cepšanas, tad visa gāze iet gaisā, un mīkla pieaugs slikti.
3. Nekavējoties noņemot cake no veidnes. Ja jūs mēģināt, lai nekavējoties izņemt kūkas no pelējuma, tas ir iespējams, asaru, un nebūs skaista. Es vienmēr sniedz beķerejas nedaudz atdzist, burtiski 5-7 minūtes, pēc tam izņemiet to no pelējuma.
Tagad jūs zināt, kāpēc slikti atvērt krāsni, cepamais sodas dzēst etiķi, un tas neprasa izņemt produktu no pelējuma tūlīt pēc cepšanas. Kas tālāk?
4. Vai nav pārbaudīt gatavību smalkmaizītes. Nepaļaujieties tikai uz norādīto recepti cepšanas laikā. Visi krāsns silda savādāk. Es vienmēr pārbaudiet kūkas uz sausas spēles.
Izlaist spēles sausā testēšanas centrā, un izņemt, ja tas ir sauss - gatavs - ja nav, cep uz kādu laiku.
5. Izmantot beidzies produktus. Lielākā daļa produktu zaudē savas īpašības, jo lielāks, jo ilgāk tie saglabāti. beidzot Miltu maina savu garšu, un, ja uzglabā pareizi - tas var būt ieguvuši bugs, parazītiem.
Visās savās deserti, es izmantot tikai svaigus produktus, tāpēc izrādās gardas kūkas jebkad.
6. Izmantojiet netīriem traukiem. Slikti mazgātu traukus ietekmē arī produkta kvalitāti. Ja jūs noslaucīt eļļu, vispirms saldo krējumu, un pēc tam, bez mazgāšanas tas pareizi, nolēma sapurināt mīklu sūklis kūka, tad jums ir nekas labs nenotiek.
Olas, kas saskarē ar tauku pieturas pareizi sūkāt gaisu, un tā vietā, putu tiks iegūta emulsiju.
7. Nelieciet taimeri. Tiklīdz es kaut ko krāsnī, es iestatītu taimeri. Tā cepšana varu pāradresēt zvanus, un es ņemšu aizmirst gatavošanas laiku laikā.
Es izmantoju balss palīgu tālrunī: "Siri, kas taimeri līdz 30 minūtēm," - un taimeris ir gatava.
Tagad jūs zināt, kā izvairīties no daudzām kļūmēm cepšanai. Beigās es atkārtoju vissvarīgākā lieta:
✔ Dodiet cepšanas laiks propechsya un uz augšu (neatveriet krāsns cepšanas laikā)
✔ Nelieciet veic soda ar etiķi pirms pievienošanas plakanot
✔ Dodiet cepšanas laiku (5-7 min.) Lai atdzist un pēc tam izņem no veidnes
✔ Pārbaudiet gatavību kūku ar sausu spēli
✔ Izmantojiet tikai svaigi produkti
✔ Izmantojiet tikai tīru konteineri un instrumenti
✔ Uzstādīt taimeri atcerēties
Vietā kā novērtēt šo rakstu. Un ne garām jaunas receptes,abonēt kanālu!