Jums šādas lietas notiek? Tālrunis gredzeni, un draugi vai radinieki ziņo: "Mēs esam garām, un vēlas, lai kritums par vizīti tēju." Es notikt diezgan bieži. Šādos gadījumos es vienmēr paturiet mājā Savoyardy cepumi un maskarpones sieru.
Ar šiem vienkāršiem pārtikas produktiem varu gatavot satriecoši garšīgu itāļu deserts Tiramisu. Gatavošanās to viegli savā gatavošanas ņem mani ne vairāk kā 30 minūtes.
sastāvdaļas
Mascarpone sieru 500g
Olas C1 4 gab
Pulverveida cukurs 5 ēdamkarotes. karotes
Kakao (var Nesquik) 1-2 ēdamk. karotes
Stipra kafija 500g
Savoyardy cepumi 200g
Alkohols Amaretto (var aizstāt brendija) 1 ēdamk. karote
metode no preparāta
Pagatavota stipru kafiju un pievienot alkoholu, tad atmetu ledusskapī atdzist.
Amaretto piebildīšu garšu, nevis piedzerties tad. Gatavojoties svētkiem, kas būs bērni, spirts tiek izslēgts no recepti.
Olas sadalīt baltumus un dzeltenumus. Pirmie sakult olbaltumvielas stāvēšana virsotnes un bezē.
Kad olbaltumvielas ir saputota ar putas, pievieno pulverveida cukurs.Sakult olu dzeltenumus ar cukuru, līdz zibens, un tilpuma palielinājums. Trīs posmi šunta Mascarpone sieru.
Sieram ir vieglāk maisīt, es ņemšu atstāt istabas temperatūrā 2-3 stundas. Jūs varat uzsildīt mikroviļņu krāsnī uz 30-40 sekundes, un vienkārši atstāt karstumā, bet jums Saputo olu.
Trīs fāzes olbaltumvielas piejaukta pie kupola. Man tika uzmanīgi maisa ar lāpstiņu, mēģinot olbaltumvielām nav nokārtots.
montāža Tiramisu
Savoyardy cepumi tuvās kafiju un izplatību apakšā veidlapas. Kad sīkdatnes piepildīs visu apakšā, es uz viņa pusi krēmu. Tad uzklāj uz cepumu otro kārtu, un atlikušo krēmu.
Ja jums jau apmeklējat ceļā - Ļaujiet sēdēt desertu vismaz vienu stundu aukstumā, un to var pasniegt.
Bet tas ir labāk, lai noņemtu Tiramisu ar ledusskapī uz nakti. Šajā laikā, krēms ir stabilizēts, un kļūst blīva un cepumus iemērc ar kafiju.
Pirms pasniegšanas, es apkaisīt atkal deserts kakao pulveri, jo iepriekšējā daļa uzsūcas krējumu. Jūs varat izrotāt ar piparmētru lapiņām.
Ko jūs gatavot tēju, ja jūs pēkšņi nolaidās uz viesiem? Dalieties ātri receptes komentāros.