Kā garšīgi pagatavot kāpostus? Šeit tiek iegūti gandrīz vārsmas. Bet mēs joprojām gatavosim kāpostus. Piemēram, kraukšķīgā mīklā.
Sastāvdaļas:
2 dakšu jaunie kāposti (nav lieli)
4 olas
1 glāze maizes drupatas
sāls
pipari
dārzeņu eļļa
Sagatavošana:
1. Notīriet kāpostu dakšiņas no augšējām lapām, sagrieziet kātiņu. Tad katru dakšiņu pārgriež uz pusēm un ķīļos.
Kā šis.
2. Vāra ūdeni lielā katliņā, pēc garšas pievieno sāli un piparus.
3. Vārīt kāpostu šķēles verdošā ūdenī 10-12 minūtes. Uzmanīgi noņemiet tos ar vārošu karoti no verdoša ūdens un ielieciet tos uz papīra dvieļa, lai ļautu šķidrajam stiklam.
4. Sakuļ olas ar šķipsniņu sāls.
Mīkls ir pilnīgāks un garšīgāks, ja dzeltenumus sakuļ atsevišķi no 1 tējk. l. galda sinepes. Un olbaltumvielas sulīgās putās ar šķipsniņu sāls.
Pēc tam apvienojiet abus maisījumus, vienkārši maisot.
5. Katru kāpostu šķēli iemērciet olu maisījumā un pēc tam iemērciet maizes drupu traukā.
6. Cepiet kāpostus "gandrīz šnicelēs" augu eļļā līdz garozai.
Pasniedz ar karstām mērcēm. Piemēram, ar krējumu un ķiplokiem vai vienkārši ar majonēzi.
Labi gan karsti, gan auksti.
Kā pagatavot skābo krējumu ķiploku mērci?
Sastāvdaļas:
200 ml skāba krējuma
2 ķiploka daiviņas
sāls
dilles
apiņi-suneli
Sagatavošana:
1. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi. Var sarīvēt uz smalkas rīves.
2. Smalki sagrieziet dilles. Ja jūs ievietojat šādas dilles kopā ar ķiplokiem vienā bļodā, nedaudz sita ar blenderi, jūs iegūstat zaļu ķiploku pastu.
3. Skābajā krējumā pievienojiet makaronus vai ķiplokus ar dillēm, sāli un pikantu maisījumu. Ne vienmēr apiņi-suneli.
4. Sajauc. Atstāj brūvēt 15 minūtes. Gatavs!
Tas ir ļoti garšīgs jebkuriem dārzeņiem. It īpaši ar kartupeļu pankūkām un kāpostu kotletēm.
Izmēģiniet pats!
Vai jums patika raksts?
Jūs esat laipni gaidītiABONĒTkanālam un patīk!
Jūsu darbība ir ļoti svarīga autoram!
Paldies, ka lasījāt līdz galam!
Veiksmi tev!