Šodien gatavojam marinētas zivis. Izrādās kaut kas neticams! Īsts ievārījums!
Sastāvdaļas:
3 svaigas skumbrijas liemeņi
3-4 gab. sīpoli
3 ēd.k. l. sāls
1 ēd.k. l. Sahāra
0,5 glāzes augu eļļas
0,5 tases etiķa 9%
1 glāze ūdens
3 lauru lapas
1 stunda l. malti melnie pipari bez augšas
dilles
Sagatavošana:
1. Makreli atkausē, bet ne pilnībā, tāpēc to ir vieglāk un vienmērīgāk sagriezt. Nogrieziet zivis, noņemiet vēderā galvu, asti, iekšas un melno plēvi. Sagriež šķēlēs, bet ne pārāk plānas.
2. Sagatavojiet tīru burku ar vāku vai trauku.
3. Sīpolus sagriež pusgredzenos, sasmalcina dilles.
4. Makreles gabaliņus kārtās ievieto traukā, katru zivju slāni pārkaisa ar sāls un cukura maisījumu ar maltiem melnajiem pipariem. Starp zivju slāņiem ar garšvielām pārliecinieties, ka sīpolu slāņi ir pusgredzeni un apkaisa ar sasmalcinātām dillēm.
Ja vēlaties, pievienojiet lauru lapu.
5. Vāra ūdeni un atdzesē. Sajauc etiķi, eļļu un ūdeni. Maisījumu pārlej ar zivīm. Nejauciet neko!
6. Aizveriet traukus ar vāku un ievietojiet tos ledusskapī.
7. Tiklīdz ir pagājušas 4 stundas, jūs varat izmēģināt makreli.
Vēstnieks izrādās nedaudz pikants, un zivis ar dilles aromātu vienkārši kūst mutē. Tāpēc ir grūti, gandrīz neiespējami atrauties.
Labu apetīti!
Abonējiet kanālu "Kulinārijas piezīmes par visu" vietnē
Dzen- <<< gandrīz 2000 receptes jebkuram maciņam un maltītei
Telegramma- <<< receptes, padomi, humors, izlases, noderīgas lietas
Instagram- <<< ātras receptes progresīviem
Yandex. Messenger-<<< tagad arī mēs esam šeit
Paldies, ka lasījāt līdz galam!