Pat sausākais pollaka gabals šajā mērcē var kļūt neticami maigs. Pārbaudīts!
Sastāvdaļas:
1 kg putekšņu
4-5 ķiploka daiviņas
350 gr. skābais krējums
burkāns
dārzeņu eļļa
sāls
dilles
milti maizei
garšvielas zivīm
Kā gatavot:
1. Notīriet polloku, zarnu, nogrieziet spuras un sagrieziet ērtos gabaliņos. Sāliet zivi, ja vēlaties, pievienojiet garšvielas.
Daži "uzlabo" jebkuru zivi ar sulu vai citrona miziņu. Metode ir laba, darbojas, es to bieži lietoju.
Bet šajā ēdienā citrons ir lieks, un skābs krējums mērcē var no tā saritināties.
2. Nomazgājiet un sarīvējiet burkānus. Burkānu vāra uz lēnas uguns augu eļļā līdz caurspīdīgam.
3. Tīrā pannā apcep miltu maizes putekļus līdz garozai.
4. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi vai režģi. Sajauciet skābo krējumu un ķiplokus.
5. Ceptos burkānus ielieciet cepšanas traukā ar gatavām zivīm, virsū izlejiet skābo krējumu mērci, apkaisa ar sasmalcinātām dillēm, pievienojiet nedaudz sāls.
6. Uz lēnas uguns sautējiet lēnas uguns zemā siltumā tieši 15 minūtes. Garšīgas un maigas zivis ir gatavas. Izmantojot šo metodi, visas sausās zivis var padarīt neticami sulīgas.
Piemēram, līdakas, mencas vai pikšas.
Labu apetīti!
Abonējiet kanālu "Kulinārijas piezīmes par visu" vietnē
Dzen- <<< vairāk nekā 2000 receptes jebkuram maciņam un maltītei
Telegramma- <<< receptes, padomi, humors, kompilācijas, noderīgas lietas
Instagram- <<< ātras receptes progresīviem
Yandex. Messenger-<<< tagad arī mēs esam šeit
Paldies, ka lasījāt līdz galam!