Nesen es uzzināju šo recepti ļoti ātrai, vienkāršai un pārsteidzošai mīklai. Praktiski nav mīcīšanas, labi piemērotas, pieejamas un budžeta sastāvdaļas, un cik viegli ir pelējums! Arī jūs būsiet pārsteigts.
Patiesībā ir divas receptes. Vislabāk ir cept maizi vai kūkas no vienas mīklas, bet otrais ir paredzēts ahmai vai jebkādām maizītēm, pīrāgiem un citām lietām.
Receptes numurs 1
Sastāvdaļas:
0,5 tases dzirkstoša dzeramā ūdens vai minerālūdens
0,5 glāzes piena
0,5 glāzes augu eļļas bez smaržas
3 tases kviešu miltu
2 ēd.k. l. Sahāra
0,5 tējk l. sāls
1 maiss sausā rauga
Kā to izdarīt:
1. Mīkla - silts piens, raugs, 2 ēdamk. l. miltu, šķipsniņu cukura. Sakuļ un atstāj siltu 20 minūtes, lai putotu.
2. Mīklu ielej lielā traukā, pievieno eļļu un sāli. Daļās pievieno izsijātus miltus. Mīciet mīklu.
Svarīgs! Mīkla nav ļoti blīva, tāpēc to nevar mīcīt ar rokām, un nav jēgas mīcīt.
3. Pārklājiet trauku ar mīklu ar pārtikas plēvi un karsējiet 1-1,5 stundas.
4. Pēc četrdesmit minūtēm mīkla trīskāršosies. Ja jums ir steiga, jūs varat sākt veidot tūlīt.
5. No šīs mīklas top lieliska maize, kūkas ar pildījumu (tikai pārāk nerullējiet mīklu), picas un daudz ko citu.
2. recepte - sviests, salds
Sastāvdaļas:
6 glāzes kviešu miltu
1 glāze minerālūdens dzirkstošā ūdens
4,5 ēd.k. l. Sahāra
1 ēd.k. l. sāls
1 glāze piena
1 glāze augu eļļas bez smaržas
1 paciņa vanilīna, ja pieejams
Kā to izdarīt:
1. Šī opcija ir bez mīklas. Tas ir, izsijāt miltus un sajauciet ar raugu.
2. Miltiem pievieno cukuru un sāli, vanilīnu un samaisa.
3. Vispirms plānā plūsmā ielej siltu pienu, pēc tam istabas temperatūrā siltu minerālūdeni un augu eļļu.
4. Mīciet mīklu. Atstāj ietaukotā traukā zem dvieļa vai plastmasas plēves siltā vietā (pie radiatora, uz iepriekš uzkarsētas krāsns durvīm).
5. Pēc apmēram stundas mīkla vairākas reizes pieaugs apjomā. To nepieciešams mīcīt un atstāt vēl 10 minūtes.
6. Sāciet veidot konditorejas izstrādājumus kā parasti. Sārtumam varat ieeļļot ar pienu, saldu ūdeni vai olu.
Abas iespējas tiek ceptas 180-200 grādos. No 20 minūtēm līdz 40. Atkarībā no tā, ko cepat: pīrāgus, tortiljas vai lielu pīrāgu ar pildījumu, vai sulīgu maizi.
Gatavo cepamo izstrādājumu noņemiet uz papīra un nekavējoties pārklājiet ar izgrozītu dvieli, kas iemērc karstā ūdenī. 5-7 minūtes. Pēc tam noņemiet drānu un eļļu, ja vēlaties.
Labu apetīti! Un lai veicas!
Vai jums patika raksts?
abonēt kanālu "Kulinārijas piezīmes par visu"
Yandex. Messenger <<< Noklikšķiniet šeit!
Jums tas nav grūti, bet esmu gandarīts :)))
Paldies, ka lasījāt līdz galam!