Uz Jaungada galda nekad nav pārāk daudz salātu. Un, ja ar "Olivier" viss jau ir skaidrs visiem, tad visi vēlas ziemas un krīzes vidū ļauties dārzeņu salātiem, lai gan tas nav dārgs prieks.
Mēs jums pateiksim, kā svētku salātus padarīt lētus, garšīgus un neparastus.
Jaungada Cēzara salāti ar kūpinātu vistu
Sastāvdaļas:
1 kūpināta vistas krūtiņa vai 2-3 augšstilbi
salātu ķekars
sarkanais sīpols
50 gr. cietais siers
100 g kūpināts desu siers
300 gr. tomātu
zaļumi
olīvas vai olīvas
krutoni pēc garšas
sāls
pipari
īpaša mērce (vai mājās = majonēze + sinepes + citronu sula + olīveļļa)
Kā gatavot:
1. Nomazgājiet salātus un saplēsiet tos ar rokām vai skaisti sagrieziet gabaliņos.
2. Sīpolus, apmēram pusi sarkanā sīpola var sasmalcināt vai plānos pusgredzenos.
3. Vistas gaļu sagrieziet sloksnēs, sagrieziet tomātus.
4. Uz līdzena trauka vispirms ielieciet salātu lapas, pēc tam vistas gaļu, virsū sarīvējiet kūpinātu sieru, tomātu slāni, olīvu pusītes un pārkaisa ar rīvētu cieto sieru.
Izmantojiet krutonus pēc vēlēšanās. Pasniedziet mērci atsevišķi.
Jaungada grieķu salāti
Sastāvdaļas:
Pekinas kāposti + 2-3 salātu lapas
Ķiršu tomāti
marinēti gurķi (svaigi, ja iespējams)
sarkanais sīpols
olīvas bez kauliņiem
svaigi paprikas pēc vēlēšanās vai konservēti
žāvēts baziliks
fetas siers vai jebkurš cits marinēts siers
Degvielas uzpildīšanai:
1 tējk šķidrs medus
70 ml olīveļļas
1 stunda l. etiķis 3%
sāls
malti pipari
sausi augi
Kā gatavot:
1. Jums jāsāk ar degvielas uzpildes staciju. Lai to izdarītu, bļodā sakuļ medu ar sviestu, sāli un maltiem pipariem. Pievieno zaļumus un etiķi. Atstāj ievilkties 30 minūtes.
2. Sagrieziet visus dārzeņus un lapas salātiem pietiekami lielus, vēlams vienādos gabalos. Sīpols pusgredzenos.
3. Ielieciet visas sastāvdaļas salātu traukā, izrotājiet ar sīpoliem un olīvām. Virsū liek siera kubiņus un pārkaisa ar sausu baziliku. Mērci ieteicams pasniegt atsevišķi vai arī tieši pirms pasniegšanas pārlej ar salātiem.
Labu apetīti!
Veiksmi tev! UN... sveicieni svētkos!
Vai jums patika raksts?
abonēt kanālu "Kulinārijas piezīmes par visu"
un mūsu Yandex. Messenger <<< Noklikšķiniet šeit!
Jums tas nav grūti, bet esmu gandarīts :)))
Paldies, ka lasījāt līdz galam!