Iepriecināsim sevi un mīļos ar gardām zilām.
Sastāvdaļas:
2 lieli baklažāni
250 gr. Maltā gaļa
sīpolu galva
olu
3 zobs. ķiploki
3 ēd.k. l. milti
1 stunda l. maltas garšvielas (koriandrs, zirra, paprika)
sāls
dārzeņu eļļa
Mērcei:
350 ml ūdens
2 ēd.k. l. tomātu pastas
2 zobs. ķiploki
1 stunda l. Sahāra
0,5 tējk l. sāls
Kā gatavot:
1. Nomazgājiet baklažānus, nogrieziet astes, sagrieziet katru gareniski uz pusēm, bet ne līdz galam.
2. Veiciet griezumus pa baklažānu tumšās daļas augšdaļu, lai iegūtu režģi.
3. Pārlej baklažānu ar sālītu aukstu ūdeni un atstāj uz 20 minūtēm, lai noņemtu rūgtumu. Pēc tam izskalojiet dārzeņus.
4. Sajauciet malto gaļu, rīvētu sīpolu, ķiplokus, kas izlaisti caur presi, pievienojiet garšvielas, pievienojiet olu un miltus. Rūpīgi samaisa un viegli sakuļ malto gaļu.
5. Aizpildiet baklažānu izcirtņus ar iegūto maisījumu, vispirms pagriežot to šūnas uz āru.
6. Katliņā uzkarsē eļļu.
7. Iemērciet baklažānu eļļā un apcepiet no abām pusēm, līdz baklažāni ir viegli brūni.
8. Apvienojiet visas mērces sastāvdaļas un uzvāra.
9. Ielieciet baklažānus pannā ar mērci, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 15-20 minūtes.
Kā piedevu varat pasniegt kartupeļu biezeni vai vārītus rīsus. Palīdzi sev!
Abonējiet kanālu "Kulinārijas piezīmes par visu" vietnē
Dzen- <<< vairāk nekā 2000 receptes jebkuram maciņam un maltītei
Telegramma- <<< receptes, padomi, humors, izlases, noderīgas lietas
Instagram- <<< ātras receptes progresīviem
Yandex. Messenger-<<< tagad arī mēs esam šeit
Paldies, ka lasījāt līdz galam!