Protams, jaungada brīvdienās svaigu dārzeņu salāti ir "bagāti" un garšīgi ēdieni, bet vasarā ir dārzeņi, un tie ir pieejami. Brīvdienas notiek arī vasarā.
Ko tad pagatavot no parastajiem gurķu tomātiem, lai pārsteigtu svētku viesus?
Dārzeņu salāti ar pupiņām un gardēžu mērci
Sastāvdaļas:
tomātu
gurķi
sarkanais sīpols
pētersīļi
konservētas sarkanās pupiņas (nav tomātā)
2 vārītas olas
2 ēd.k. l. Franču sinepju pupiņas
sulu no pus citrona
dārzeņu eļļa
sāls
2 šķipsnas maltu melno piparu
Kā gatavot:
1. Nomazgājiet un sagrieziet tomātus, gurķus uz pusēm, sīpolus - pusgredzenos.
2. Notīriet novārītās olas un sagrieziet ķīļos. Zaļumus sasmalciniet rupji.
3. No burkas bez šķidruma sajauciet sasmalcinātus gurķus, tomātus un pupiņas, pievienojiet sīpolu.
4. Mērcei apvienojiet sinepes, citronu sulu, piparus un augu eļļu, pievienojiet sāli pēc garšas.
5. Ielieciet salātus jaukā traukā, pārlejiet ar mērci. Dēj olas pa virsu ar ķīļiem un rotā ar zaļumiem.
Dārzeņu salāti ar ceptu maizi
Sastāvdaļas:
gurķi
Ķiršu tomāti
fetax siers vai cits marinēts siers
kviešu maize
olīvju eļļa
ķiploki
1 stunda l. sausu garšaugu un garšvielu maisījums
sarkanais sīpols
lapu salāti
olīvas bez kauliņiem
sāls
Kā gatavot:
1. Grieziet gurķus un tomātus apmēram vienādos gabaliņos. Sīpolus sagriež pusgredzenos.
2. Katliņā uzkarsē olīveļļu, tajā apcep 2-3 ķiploka daiviņas.
3. Maizi sagriež kubiņos un apcep eļļā.
4. Ielieciet salātu lapas uz līdzenas trauka, virsū ar tomātu un gurķu maisījumu, pusgredzeniem sīpoliem un maizes kubiņiem.
Ja vēlaties, salātiem varat pievienot vārītu vai kūpinātu gaļu, vistas gaļu, sālītas sarkanās zivis.
5. Salātus pārkaisa ar olīvām un siera kubiņiem, kas atkauloti ar sausu garšaugu un garšvielu maisījumu.
Sāls un sezonas salāti ar eļļu pēc garšas.
Dārzeņu salāti ar garnelēm un kalmāriem
Sastāvdaļas:
garneles
kalmārs
olīvas
salātu maisījums
Ķiršu tomāti
ķiploki
augu eļļas sāls
Kā gatavot:
1. Garneles un kalmārus (saldētus), pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 5-10 minūtēm. Pēc tam nomizo un, ja vēlaties, viegli apcep augu eļļā ar ķiploka daiviņu.
2. Ielieciet salātu maisījumu uz pasniegšanas trauka, virsū uzlieciet garneles, ķiršu tomātus, kalamāri gredzenus, olīvas.
3. Salātus ielej ar augu eļļu, sāli un malto ķiploku mērci.
Labu apetīti!
Abonējiet kanālu "Kulinārijas piezīmes par visu" vietnē
Dzen- <<< vairāk nekā 2000 receptes jebkuram maciņam un maltītei
Telegramma- <<< receptes, padomi, humors, kompilācijas, noderīgas lietas
Instagram- <<< ātras receptes progresīviem
Yandex. Messenger-<<< tagad arī mēs esam šeit
Paldies, ka lasījāt līdz galam!