Laba diena visiem un garšīgs svara zudums!
Itāļu klasika - spageti ar tomātu mērci.
Bet veikalā nopērkamā tomātu mērce ne vienmēr ir garšīga un vēl veselīgāka.
Es iesaku izmēģināt mājās gatavotu tomātu mērci, kas der ne tikai spageti. Cik tas ir smaržīgs un garšīgs - noteikti izmēģiniet!
✅Mērcei nepieciešamas šādas sastāvdaļas (2 porcijām mērces - ja nepieciešams vairāk porciju, palieliniet sastāvdaļu daudzumu):
- tomāti 180 g - man ir 4 saldēti krējumi (ideālā gadījumā izmantojiet svaigus tomātus, bet es nolēmu izkraut saldēto tomātu krājumus),
- ķiploki - 10 g
- sīpoli - mazs sīpols (man ir 55 g).
- sāls un melnie pipari pēc garšas.
- sausais baziliks un saldā paprika - katra 1/2 tējkarotes.
- 1 paciņa saldinātāja (izmantojiet pusi paciņas vai 2 g cukura, apmēram 1/3 tējkarotes).
- pilienu olīveļļas.
✅Vārīšana.
Sīpolam jābūt smalki sagrieztam, jo mazāks, jo labāk.
Ķiplokus sarīvēju uz smalkas rīves.
Noņemiet tomātu ādu. To ir ļoti viegli noņemt no sasalušajiem. Nogrieziet svaigus tomātus, lai tos sakrustotu, un pārlej ar verdošu ūdeni, pēc tam noņem ādu.
Smalki sagrieziet tomātus. Ja jums patīk tomātu šķēļu garša mērcē, sasmalciniet noteiktu daudzumu nedaudz lielāku.
Sagatavošanās darbi ir pabeigti, un mēs pārietam pie plāksnes.
Eļļojiet pannu ar pilienu olīveļļas un apcepiet tajā sīpolu līdz zeltaini brūnai.
Tad sīpolam pievieno tomātus un ķiplokus. Laiku pa laikam maisa. Tiklīdz šķidrums iztvaiko, pievienojiet vairāk ūdens.
Sāls un pipari pēc garšas. Un bagātīgi pievienojiet žāvētu baziliku un papriku.
Kopumā es pievienoju ūdeni 3 reizes, 100 ml katrā un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
Pašās beigās pievienojiet saldinātāju (vai cukuru) un samaisiet. Es iesaku jums pievienot sakhzam pamazām, samaisīt un mēģināt pārliecināties, vai tomātu skābe ir izlīdzinājusies pietiekami pēc jūsu gaumes.
Turklāt jūs varat pielāgot mērces biezumu, pievienojot ūdeni pēc savas gaumes.
Pasniedziet ar cieto kviešu spageti un apkaisa ar sieru.
Labu apetīti!
Un, ja mērcei pievieno sautētu gaļu un sautē - tie būs gandrīz boloņas makaroni😉
KBZHU mērce uz 100 g: K - 54, B - 1,5, F - 1,5, U - 9,5.
Varat arī noskatīties video recepti: