Laba diena un garšīgs svara zudums!
Ir pagājis ilgs laiks, kopš es dalījos ar jums zivju receptēs, mums ir jāuzlabo.
Nesen es vārīju sev mencu krēmīgā mērcē. Tas ir kaut kas, es jums saku. Man šķiet, ka krēmveida mērce jebkuru ēdienu pārvērtīs par nojume.
Un pārsteidzoši tas izrādījās brīnišķīgs ēdienam KBZHU.
Pamēģini! Un kāda garša, pateicoties garšvielām - tā jūs iekaros!
Es gatavoju mencu pēc šīs receptes, bet, ja jūs ņemat, piemēram, rozā lasi, chum lasi vai citas sarkanās zivis, kas var būt sausas, krēmīgā mērce fantastiski pievienos zivīm maigumu.
✅Lai pagatavotu garšīgu, maigu un aromātisku mencu, man vajadzēja šādus produktus:
- menca - es izmantoju 470 g,
- tomāts - 110 g (man bija saldēti krējuma tomāti),
- kausēti izsitumi kastēs - 60 g,
- krējums 10% - 100 ml,
- olīveļļa, burtiski piliens - 3 g,
- sāls, melnie pipari, žāvēti ķiploki, baziliks, kā arī iecienītas garšvielas, piemēram, "Grieķijas augi" vai "Itālijas garšaugi".
✅Vārīšana.
Mēs notīra zivis, mazgā un sagriež mazās porcijās. Tas būs ideāli, ja izmantosiet filejas.
Es nomizoju saldētos tomātus un sagriezu tos mazos gabaliņos - man jāizmanto pārējie sasaldētie dārzeņi.
Ja izmantojat svaigu tomātu, vienkārši sagrieziet to vidēja izmēra kubiņos. Labākais variants ir ķiršu tomātu izmantošana, tos sagriežot uz pusēm.
Tālāk mēs vēršamies pie plīts.
Mēs ieliekam kastroli uz uguns, pievienojam pilienu olīveļļas un apcepam zivis.
Apgrieziet zivis, nekavējoties pievienojiet tomātus, sāli un nedaudz apcepiet.
Iepriekš sajauciet 10% krējumu ar ūdeni proporcijā 1 pret 1.
Krēmam pievieno kausēto sieru un visas garšvielas (izņemot sāli, mēs to jau esam pievienojuši) - melnos piparus pēc garšas un bagātīgi sausus ķiplokus, baziliku un zaļumus.
Mēs cenšamies iemaisīt sieru krējumā.
Samaziniet siltumu līdz zemākam par vidējo.
Pārlejiet krējumu ar zivīm un nepārtraukti maisiet, lai izkausētu sieru, pārlejiet mērci ar zivīm.
Krēmam nevajadzētu vārīties.
Man pietika ar 5 minūtēm, lai uzsildītu mērci un izkausētu sieru.
Izslēdziet siltumu un ļaujiet zivīm stāvēt mērcē.
Tas ir viss! Pasniedziet ar jebkuru sānu ēdienu - man ir jauni kartupeļi, kas labi sader ar krēmīgu mērci!
KBZHU uz 100 g gatavā ēdiena: K - 100, B - 14, F - 4,17, U - 1,7.
Video recepti varat noskatīties: