Veikalā vairs nepērku granulētus kaltētus ķiplokus, bet gatavoju pats. Es jums pastāstīšu, kā to pagatavot, šeit nav nekā grūta. Garšvielas izrādās ļoti aromātiskas un garšīgas, labākas par veikalu!
Tātad, notīriet ķiploku daiviņas un sagrieziet tās plānās šķēlēs. Sasmalcinātus ķiplokus ievieto uz šķīvja vai paplātes, kas pārklāta ar papīru vai pārtikas plēvi. Pārklāj ar papīra dvieli un atstāj nožūt istabas temperatūrā.
Ķiploki pilnībā izžūst apmēram nedēļas laikā. Reizi dienā jums tas jāmaisa vai jāsakrata plāksne, lai ķiploki apgrieztos un vienmērīgi izžūtu. Jums vajadzētu iegūt šādas plāksnes:
Kad ķiploki ir pilnībā izžuvuši, tos nepieciešams samalt kafijas dzirnaviņās.
Un šeit uzreiz svarīga nianse: nav nepieciešams to pārāk smalki sasmalcināt, lai būtu milti. Šajā formā tas netiek glabāts ilgu laiku. Precīzāk, tas tiek uzglabāts, bet nez kāpēc nezūd vienā gabalā neatkarīgi no uzglabāšanas apstākļiem. Pat ja nav augsta mitruma, vienalga veidosies vienreizējs. Ja kāds zina, kāpēc tas tā ir, rakstiet komentāros.
Tāpēc ķiplokus nevajag smalki samalt. Lai ir mazi graudi dažu milimetru lielumā - tad viss būs kārtībā.
Iegūto ķiploku pulveri mēs pārnesam uz burku, kas ir noslēgts ar vāku. Un tad mēs to izmantojam jebkuru ēdienu pagatavošanai.
Labu apetīti!
Lasīt arī: Dilles ziemai bez sāls un satraukuma. Jums pat nav jāsamazina
Ja jums patika raksts, lūdzu, patīk. Abonējiet arī kanālu, lai to nezaudētu un nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!