Gardu marinētu papriku recepte! Katru gadu es pagatavoju dažas kannas, ēdu visu! Tāpēc es vēlos šogad paveikt vairāk. Pierakstiet recepti, lai to nezaudētu, tā ir ļoti laba!
Sastāvdaļas:
Saldie pipari
ķiploki
selerijas (zaļumi)
sāls
cukurs
etiķis
eļļa
Lauru lapa
melnie piparu graudi
Mums vajag 3 kg saldo papriku. Vēlams ņemt nogatavojušos, gaļīgos un blīvos piparus, tad uzkoda izrādīsies vēl garšīgāka.
Mani pipari, nogrieziet "astes" un noņemiet sēklas. Mēs to mazgājam iekšā un pagaidām noliekam malā.
Mēs notīra 200 gramus ķiploku. Es, godīgi sakot, nesveru ķiplokus, bet ņemu tos ar aci - parasti tas ir 5-6 vidēja lieluma galvas. Ja galvas ir lielas, tad pietiek ar četrām. Sadaliet ķiplokus krustnagliņās, nomizojiet. Jums nav nepieciešams to sasmalcināt.
Tagad sagatavosim marinādi. Katliņā ielej 1 litru ūdens, pievieno 250 ml augu eļļas, 200 ml 9% etiķa, ielieciet pusi glāzes cukura, 2,5 ēdamkarotes sāls, 4 lauru lapas un 7-8 zirņus melno piparu.
Tiklīdz marināde vārās, ielieciet tajā piparus un vāriet 2-3 minūtes, pastāvīgi tos apgriežot. Tad mēs izņemam piparus un ielieciet tos sagatavotajās burkās, pārvietojot to ar ķiploku daiviņām un selerijām. Piparus var ievietot burkā veseli vai sagriezti uz pusēm, ja tie ir lieli.
Mēs piepildām burkas ar marinādi, pēc tam 20-30 minūtes sterilizējam, atkarībā no burkas tilpuma, un sarullējam. Gardie armēņu stila marinētie pipari ir gatavi.
Lasīt arī: Marinēti kāposti "Skorospelka". Nākamā diena būs gatava
Ja recepte jums patīk, lūdzu, patiks. Abonējiet arī kanālu, lai to nezaudētu un nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!