Garšīga baklažānu garšviela, kas piemērota jebkuram ēdienam. Es to izmantoju pamatēdieniem, mērcēm, salātiem, pārsmērēju uz sviestmaizēm, pievienoju dārzeņu sautējumam - kopumā tas izrādās garšīgs un daudzpusīgs garšviela.
Sastāvdaļas:
Baklažāns
Sāls
Zaļie
Dārzeņu eļļa
Tātad, mēs ievietojam visus baklažānus piemērotā traukā un ievietojam vēsā krāsnī. Baklažāniem nav jāpievieno eļļa vai ūdens! Attiecībā uz krāsns temperatūru: ikvienam ir dažādas krāsnis, tāpēc pārliecinieties, ka baklažāni nedeg. Tie nav jācep, bet drīzāk sautē.
Pagatavojiet tos 2-3 stundas, līdz tie ir mīksti. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no baklažānu lieluma. Bet mēs galvenokārt koncentrējamies uz maigumu.
Tad baklažānus izlaiž caur caurduri, sietu vai sasmalcina ar blenderi. Jūs varat arī tos sasmalcināt. Iegūto masu pārnes katliņā, pēc garšas pievieno sāli, smalki sagrieztas dilles vai citus garšaugus pēc savas gaumes.
Vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, lai nedeg. Tad mēs atdzesējam baklažānu garšvielu un ievietojam to burkās, iepriekš sterilizētas.
Virsū ielej augu eļļas slāni, aizzīmogo to ar vākiem un ievieto ledusskapī.
Es gribu uzreiz pateikt: tas nav baklažānu ikri, tieši šī ir garšviela. Kaviāra recepte ir pilnīgi atšķirīga, arī kaviāra garša ir atšķirīga, lai gan no pirmā acu uzmetiena var šķist, ka tie ir viens un tas pats. Īpaši ārēji.
Labu apetīti, dārgie draugi!
Ja jums patīk garšvielu recepte, lūdzu, patiks. Abonējiet arī kanālu, lai to nezaudētu un nepalaistu garām jaunas receptes. Paldies!