Šim kvasam pievienoju "slepenu" sastāvdaļu. Šis ir labākais kvass, ko esmu baudījis. Ļoti garšīga, uzmundrinoša, atsvaidzinoša - recepti uzzināju tikai šogad, un tā jau ir kļuvusi par iecienītāko, tāpēc steidzos ar jums padalīties.
Sagatavošana:
Es šo kvasu gatavoju no rupjmaizes. Pareizāk sakot, mums vajag 800 gramus rudzu krekeru. Es pats gatavoju krekerus: es tikai sagriež maizi mazos gabaliņos un žāvēju cepeškrāsnī līdz brūnai.
Tad mēs atdzesējam krekerus un ielej 4 litrus verdoša ūdens, pēc tam vienkārši atstājiet to ievilkties, pārklājot trauku ar vāku. Ar laiku mēs uzstājam, līdz ūdens pilnībā atdziest, apmēram 3-4 stundas. Tad mēs filtrējam un pievienojam 30 g rauga. Es parasti izmantoju svaigu raugu, bet, ja jums ir sausais raugs, tad ņemiet 10 gramus.
Tālāk jums jāpievieno 500 grami cukura. Visu samaisa un atstāj istabas temperatūrā 6-7 stundas.
Un tagad nāk jautrā daļa. Kvasam pievienojam slepenu sastāvdaļu - tas ir 100g rīvētu kviešu. Tieši pateicoties viņam, garša ir "enerģiska", uzmundrinoša - kopumā būs ļoti garšīga!
Tagad pievienojiet 100 gramus medus, samaisiet un ielejiet pudelēs vai krūzes. Katrā burkā var pievienot vēl vienu slepenu sastāvdaļu - tas ir piparmētru zariņš.
Mēs ievietojam pudeles ledusskapī. Pēc atdzesēšanas kvasu var dzert. Es esmu pārliecināts, ka jums tas patiks!
Lasīt arī: Kā es ziemai žāvēju baklažānus. Es dalos savā veidā
Starteris: tomāti ķiploku un bulgāru mērcē. Nākamā diena garšo vēl labāk
Ja jums patika "Petrovska" kvasa recepte, lūdzu, patiks. Abonējiet arī kanālu, lai to nezaudētu un nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!