Es dalos ar savu iecienītāko biezpiena cepumu recepti, kuru dievina visa mana ģimene. Es gatavoju šos cepumus no rīta brokastīs, un līdz pusdienas laikam nekas cits neatliek - tos apēd uzreiz, jo tie ir ļoti garšīgi! Pieraksti manu mīļāko recepti!
Sastāvdaļas:
Biezpiens
Skābais krējums
Cukurs
Milti
Sviests
Olas
Sāls
Soda
Vanilīns vai vaniļas cukurs
Citronskābe
Rozīnes pēc izvēles
Mīciet 400g biezpiena ar dakšiņu līdz viendabīgai konsistencei. Pēc garšas pievienojiet 1 glāzi cukura, vaniļas cukuru vai vanilīnu. Iebrauc 2 olas, pievieno šķipsniņu sāls un maisa līdz viendabīgai masai. Ja vēlaties, biezpienam pievienojiet rozīnes.
Tagad ielieciet izsijātus miltus atsevišķā traukā. Parasti man vajag 2–2,5 glāzes, atkarībā no tā, cik biezpiens ir „slapjš”, un no olu lieluma. Pievieno 1 tējkaroti cepamā soda, nedaudz citronskābes un samaisa.
Tagad miltiem jāpievieno sviests vai margarīns cepšanai - 100g. Sviestu sagriež mazos gabaliņos un visu sasmalcina ar rokām vai ar dakšiņu, lai būtu drupa.
Iegūtās miltu drupatas pievieno biezpiena masai, mīca mīklu. Mēs to sarullējam 1,5-2 cm biezā slānī un ar veidni (vai tikai glāzi) izgriežam cepumus. Virsū var apkaisīt cukuru.
Mēs izplatām cepumus uz cepešpannas, kas jāpārklāj ar cepamo papīru, vai arī jūs varat vienkārši ieeļļot ar plānu augu eļļas slāni.
Biezpiena cepumus cepam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī 20-25 minūtes. Cepumi ir mīksti, gaisīgi - ļoti garšīgi! Labu apetīti!
Ja jums patīk sīkdatņu recepte, lūdzu, patiks. Abonējiet arī kanālu, lai to nezaudētu un nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!