Dalos ar visgaršīgāko tomātu recepti savā sulā. Es jums pastāstīšu, kā es tos gatavoju, mana recepte ir garšīga, laba, pārbaudīta gadu gaitā. Noteikti pierakstiet to, lai nezaudētu!
Sastāvdaļas:
tomātu
ķiploki
zaļumi
sāls
cukurs
etiķis
garšvielas (lauru lapa, pipari, krustnagliņas)
Mēs ieliekam veselus tomātus sagatavotajās burkās. Mēs neņemam visu pēc kārtas, bet mēs izvēlamies labus, spēcīgus tomātus.
Pārgatavojušos, saplaisājušos tomātus savērpjam caur gaļas mašīnā, kas vairs nav piemērota vīšanai. Iegūto tomātu biezeni ielej katliņā un liek uz plīts.
Pievieno sāli, cukuru un garšvielas. Proporcijas ir šādas: uz katru litru tomātu biezeņa ielieciet 1 tējkaroti sāls, 1,5 tējkarotes cukura, 3 piparu graudus, 2 krustnagliņas un 2 lauru lapas. Uzvāra.
Tiklīdz vārās, ielieciet 5 ķiploka daiviņas (katru daiviņu sagrieziet 3-4 daļās), pētersīļus un baziliku, 2 ēdamkarotes etiķa 9%. Vārot mērci 5-7 minūtes.
Tad ielej tomātus ar iegūto mērci. Un šeit ir ļoti svarīgs punkts: tiklīdz tas tiek izliets, mēs pārklājam burkas ar vākiem uz augšu un pagaidām 10 minūtes. Tomātu sula ir pietiekami bieza, un tā lēnām aizpilda visas kannas tukšumus un plaisas.
Tāpēc pēc 10 minūtēm sula "nosēdīsies", un jums vajadzēs pievienot vēl. Burkā vajadzētu būt pietiekami daudz sulas, lai visi tomāti būtu pilnībā pārklāti ar to. Pretējā gadījumā tas var pasliktināties.
Mēs sterilizējam burkas katliņā ar ūdeni (apakšā ielieciet dvieli): puslitrs 15 minūtes, litrs - 20 minūtes. Tad mēs sarullējam kārbas, apgriežam otrādi un atstājam pilnībā atdzist.
Pēc kārbas mēs to ievietojam vēsā, tumšā vietā uzglabāšanai. Labu apetīti, mani dārgie!
Lasīt arī: Kā es auksti sterilizēju burkas. Bez krāsns un tvaika. Mans jaunais veids
Pikanti tomāti bez etiķa. Mīļākā recepte ziemai
Ja jums patīk recepte, lūdzu, patiks. Abonējiet arī kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!