Jā, skumbrija patiešām tiek pagatavota 3 minūtēs. Tāpēc es ļoti vēlos dalīties ar jums šajā receptē. Zivis ir vienkārši garšīgas! Un, ja jūs viņai pasniegsiet vārītus kartupeļus (tagad tikko aizgāja jauns), tad tas kopumā būs lieliski!
Sastāvdaļas:
skumbrija
sāls
ūdens
sīpolu miza
garšviela
sīpols
dārzeņu eļļa
* šķidrie dūmi pēc izvēles
Tātad mums vajag daudz sīpolu miziņu - apmēram 2 saujas, pat vairāk. Ielieciet to kastrolī, piepildiet to ar siltu ūdeni un atstājiet 15 minūtes.
Cik daudz ūdens jāpievieno? Viss ir atkarīgs no skumbrijas lieluma. Ūdenim vajadzētu būt tik daudz, lai, ja makreli ievietotu kastrolī, ūdens to pilnībā pārklātu.
Kamēr miza ir mērcēta, ir pienācis laiks ķerties pie makreles. Mēs iztīrām zivis. Mēs noņemam galvu. Ja jūs sagriežat zivis, pirms tās ir pilnībā atkausētas, tad dariet to iepriekš. Makrelei līdz vārīšanas brīdim jābūt pilnībā atkausētai.
Tagad uz plīts ielieciet sīpolu mizas podu un pievienojiet sāli ar ātrumu 5 ēdamkarotes uz 1 litru ūdens. Tiklīdz vārās, ielieciet tur visu makreli. Ja vēlaties pagatavot 2 vai 3 zivis uzreiz, tad pagatavojiet tās pēc kārtas, visas kopā nav vajadzīgas.
Tiklīdz sālījums atkal vārās, pagatavojiet makreli tieši 3 minūtes! Ja jūsu zivis ir lielas, tad varat gatavot nedaudz ilgāk - 4-5 minūtes, bet ne vairāk. Pretējā gadījumā tas tiks sagremots, un tas izrādīsies pilnīgi atšķirīgs.
Mēs izņemam zivis no sālījuma, nedaudz atdzesējam un berzējam ar garšvielām - es izmantoju tikai melnos maltos piparus.
Tiklīdz makrele ir atdzisusi, sagrieziet gabaliņos, pievienojiet tai sīpolus un augu eļļu. Jūs varat to pasniegt nekavējoties vai arī ļaut zivīm kādu laiku nostāvēties ledusskapī - tas būs vēl garšīgāks ar eļļu un sīpoliem.
Skumbrija izrādās ļoti garšīga, pēc izskata kūpināta. Un, ja jūs pievienojat vairāk šķidru dūmu, tad tos vispār nevar atšķirt no zivīm no kūpinātavas. Recepte ir ļoti laba, iesaku to visiem!
Lasīt arī: Kā es cepu zivis, lai tās nesadalītos. Mans kulinārijas triks
Ja recepte jums patīk, lūdzu, patiks. Abonējiet arī kanālu, lai to nezaudētu un nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!