Pēc garšas jūs nevarat uzreiz saprast, ka tas ir no ķirbja, sākumā šķiet, ka tas ir aprikozes. Ļoti garšīgs, smaržīgs, vienkārši aizlidojiet - pagatavojiet to, nenožēlosiet! Es esmu pārliecināts, ka visa jūsu ģimene mīlēs šo ievārījumu. Paskatieties, kāds skaistums:
Sastāvdaļas:
ķirbis
žāvēti aprikozes
citronu vai apelsīnu
cukurs
pektīns
Labā garšīgā ievārījuma atslēga sulīgs ķirbis. Nelietojiet šķiedru, pārgatavojušos, tas izrādīsies pilnīgi atšķirīgs. Tāpēc izvēlieties sulīgas šķirnes. Mums vajag 1 kg ķirbju. Mīkstumu sagriež mazos kubiņos, apmēram 1x1 cm.
Vienu citronu kopā ar mizu sagriež plānās ceturtdaļās, izņem sēklas. Citrona vietā jūs varat ņemt vienu mazu apelsīnu, garša ir nedaudz atšķirīga, bet tas būs arī ļoti garšīgs.
Mēs mazgājam 300 g žāvētu aprikozes, sagriež mazos gabaliņos un ielej 2 tases verdoša ūdens 30-40 minūtes, lai tas kļūtu mīksts.
Tad mēs ņemam piemērotu kastroli, ielej tajā ūdeni, kurā iemērc žāvētos aprikozes, un ielieciet to uz plīts. Pievieno 300 gramus cukura un vāra, līdz tiek iegūts dzidrs sīrups.
Pievienojiet tam sasmalcinātu ķirbi, citronu (vai apelsīnu), žāvētus aprikozes un vāriet visus kopā, laiku pa laikam maisot, līdz ķirbis kļūst mīksts. Tad pievieno 2 tējkarotes pektīna, kas sajaukts ar 1 tējkaroti cukura, un vāra pāris minūtes.
Mēs ievietojam ievārījumu burkās, pagaidiet, līdz tas pilnībā atdziest, un pievelciet vākus. Pēc tam mēs ievietojam ievārījumu ledusskapī.
Es iesaku jums to izmēģināt pēc 2 nedēļām - šajā laikā ķirbis būs pilnībā piesātināts ar sīrupu un garšos pēc aprikozes. Ievārījums izrādās ļoti garšīgs, izmēģiniet to! Labu apetīti, draugi!
Lasīt arī: Garšīgi un veselīgi biešu un ķirbju salāti, kurus esmu gatavs ēst katru dienu
Ja jums patīk ievārījuma recepte, lūdzu, patiks. Abonējiet arī kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!