🖐 Šogad es gribēju papildus tradicionālajām kūkām mēģināt pagatavot arī dažas Lieldienu ceptas preces, kas mums nav pazīstamas. Mana izvēle krita uz poļu Lieldienu kūku Mazurek. Es to pagatavoju un biju pilnīgi sajūsmā. Ļoti garšīga mīkla un neticami garšīgs pildījums, kombinācija ir tikai bumba🧨.
Uzpildīšana. Es sāku gatavot iepriekš, jo man nav mājās gatavota ievārījuma, un tādas lietas veikalā nepērku. Es nolēmu uztaisīt oranžu.
To pagatavot nav grūti, paņēmu trīs apelsīnus un vienu citronu, kārtīgi nomazgāju un noņēmu miziņu. Augļus nomizo un sagriež mazos kubiņos, pievieno miziņu un 5 ēdamkarotes cukura. Izmantojot blenderi, es sasmalcināju citrusaugļus kartupeļu biezenī, vāra uz vidējas uguns apmēram 5-7 minūtes.
Gatavo un atdzesēto ievārījumu viņa atstāja uz nakti ledusskapī.
Mīkla. Šajā kūkas variantā mīkla ir smilšu mīkla ar citrusaugļu notīm.
Sastāvdaļas: milti - 250-300 g, skābs krējums - 2 ēdamk. ēdamkarotes cukura - 50 g, sviests - 150 g, viena apelsīna miziņa, ola - 1 gab., sāls - 1 šķipsna
Mīklu sarullēju 1 cm biezā slānī un, izmantojot man ērta izmēra griešanas dēli, izgriezu kūkas pamatni.
No mīklas atgriezumiem izveidoju malas kā fotoattēlā 👇
Iegūtais kūka tika nosūtīts uz krāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 30 minūtes.
Pēc tam, kad tas ir pilnībā atdzisis, šūnās varat izlikt ievārījumu. Tagad mums jādod laiks kūkai, lai tā kārtīgi uzsūktos, es to atstāju uz nakti. Jūs varat izrotāt to pēc savas gaumes, es izmantoju to, kas bija mājās - valriekstus un kokosriekstu.
Rezultāts ir ļoti garšīga kūka, tā nav jāvāra tikai Lieldienu nedēļā...
Kā Lieldienām oriģinālā veidā krāsot olas. Saite uz video instrukcijām šeit
Paldies par uzmanību un abonējiet kanālu, priekšā ir daudz interesantu lietu!
Būt veselam!