Sveiki, dārgie lasītāji, paldies, ka apmeklējāt manu kanālu!
Šodien es jums pastāstīšu par tiem salātiem, kurus apmēram mēnesi esam gatavojuši katrai savai sapulcei ar draugiem vai kaimiņiem. Tas ir neticami garšīgs, viegls, spilgts un ļoti viegli pagatavojams. Es domāju, ka daudzi novērtēs šo recepti un nogādās to savā cūciņa bankā.
Salātu pamatā ir baklažāni, kurus joprojām var iegādāties par saprātīgu cenu. Es paņēmu trīs vidēja izmēra gabalus. Es nemizoju mizu, bet tikai nogriežu "neglītumu". Es tos sagriezu apmēram 0,8 cm biezumā. Tagad tos vajag cept, bet, lai tie neuzsūc daudz eļļas, es to daru:
Es uzlieku baklažānus uz šķīvja, sāli un ar otu pa virsu ieeļļoju ar eļļu un tad ieeļļoto pusi lieku uz iepriekš uzkarsētas pannas. Kad baklažāni ir apcepti tikai vienā pusē, es otru pusi vēlreiz ieeļļoju ar eļļu un uzreiz apgriežu. Tādējādi baklažāni nav taukaini, bet cepti. Ja man būtu grila panna, es uz tā grilētu.
Pirms sāku cept baklažānus, es ievietoju sarkano sīpolu marinēšanai, piepildu to ar etiķi, kas sajaukts ar ūdeni vienādās proporcijās:
Kad visi baklažāni ir apcepti un nedaudz atdzisuši, es tos sagriezu apmēram 1 cm biezās sloksnēs. Turklāt viss ir pavisam vienkārši.
Man jāsagatavo granātābolu sēklas, šim baklažānu daudzumam izmantoju pusi liela granātābola. Protams, jums ir nepieciešams sasmalcināt zaļumus, ideālā gadījumā izmantot cilantro, bet arī pētersīļi ir labi.
Tagad visas sagatavotās sastāvdaļas jāapvieno salātu bļodā, garšvielas ar olīveļļu un labi jāsajauc. Sāli nepievieno, jo, pasniedzot virsū, salātiem virsū lieku Sirtaki sieru, tas ir diezgan sāļš.
Tas ir tāds skaistums, ko var pagatavot svētku galdam. Es ļoti iesaku visiem sagatavot šos salātus.
Sastāvdaļas:
Baklažāni 3 gab
Sarkanais sīpols 1 gab
Granātābolu sēklas
Siers "Sirtaki" 150 - 200 grami
Augu eļļa degvielas uzpildīšanai
Pētersīļi vai cilantro
Lasīt arī: Skaisti salāti ar spilgtu garšu. Jūs varat zaudēt svaru
Paldies par uzmanību un abonējiet kanālu, priekšā ir daudz interesantu lietu!
Būt veselam!