Sveiki, mani sauc Oksana! Es priecājos sveikt visus, kas ir apskatījuši manu lapu. Es ceru, ka manis publicētās receptes jums būs interesantas un noderīgas - lasiet, rakstiet komentārus un, protams, Abonējiet!
Jau nosaukumā es atzīmēju, ka ir daudz ābolu pīrāgu receptes - šodien es vēlos jums piedāvāt vienu no tām. Kūku sauc "Āboli sniega kupenā".
Gatavošanas sastāvdaļas:
Sviests (margarīns) - 200 g
Vistas olas - 4 gab.
Cukurs - 250-260 g
Vanilīns - pēc garšas
Sāls - 1 šķipsniņa
Kviešu milti - apmēram 350 g
Lieli āboli - 4 gab.
Sāc ...
Pirmkārt, mēs ņemam četras olas un sadalām tās atsevišķi dzeltenumos un baltumos - dzeltenumi būs nepieciešami mīklas sagatavošana, un olbaltumvielas tiks izmantotas arī gaisīgā olbaltumvielu bezē pagatavošanai, kas pārklās āboli. Tādējādi faktiski nosaukums! Atdalītie proteīni mums jāievieto ledusskapī, tiem jābūt atdzesētiem.
Un sāksim gatavot mīklu... Lai to izdarītu, iesijā miltus traukā - vispirms kaut kur tikai 300 g, pievieno mīkstu sviestu vai margarīnu, 3-4 ēdamk. l. cukurs, sāls, vanilīns pēc garšas, olu dzeltenumi.
Mīciet viendabīgu mīkstu mīklu. Ja nepietiek miltu, pievienojiet tos.
Tagad mēs uzņemam cepšanas trauku ar diametru līdz 26 cm, ieeļļojiet to ar nelielu daudzumu augu eļļas, apkaisa ar nedaudz miltu vai maizes drupatas. Un tad ielieciet tajā mīklu - aizverot dibenu un izveidojot sānus, mēs ar dakšas zobiem veiksim vairākas punkcijas. Mēs nosūtīt veidlapu ar pamatu kūkai, kas cep cepeškrāsnī 25 minūtes 180 grādu temperatūrā.
Tikmēr nomizojiet ābolus, sagrieziet tos mazos gabaliņos, ielieciet pannā, pievienojiet apmēram 100 g cukura, samaisiet un vāriet apmēram 5 minūtes - šajā laikā āboli kļūs mīksti.
Šajā laikā kūkas pamats jau ir izcepts, mēs to izņemam no cepeškrāsns - ielieciet tvaicētos ābolus virsū un pagaidām atstājiet malā ...
Mēs izņemam atdzesētos proteīnus no ledusskapja, pievienojam 3-4 ēdamkarotes cukura, vanilīnu pēc garšas un sakuļam ar mikseri, līdz iegūst viendabīgu gaisīgu olbaltumvielu masu. Saputotus baltumus mēs ar karoti izklājam virsū āboliem - vienkārši neizklājiet tos, bet it kā izveidojiet izciļņus un velciet garos pavedienus uz augšu.
Mēs atkal nosūta (tagad pīrāgs) uz krāsni - 7-10 minūtes. Šajā laikā bezē ir jābūt skaisti brūnai. Pīrāgs "Āboli sniega kupenā" ir gatavs - pavārs, nogaršo, baudi savu tēju!
Šeit ir recepte gardam liesam ābolu pīrāgam: Pūkains ābolu pīrāgs ar liesu rauga mīklu: lai gan pildījums var būt jebkas