Sveiki, mani sauc Oksana! Es priecājos sveikt visus, kas ir apskatījuši manu lapu. Es ceru, ka manis publicētās receptes būs jums interesantas un noderīgas - lasiet, rakstiet komentārus un, protams, abonējiet!
Varbūt kādreiz - kad nebija interneta, ēdienkarte ierakstā bija diezgan niecīga... Bet, iestājoties šādam brīnumam, kulinārijas recepšu ierakstīšanai nav robežu! Nevajag lūgt kaimiņa vai draudzenes recepti - viss ir atrodams tīmeklī!
Kādu dienu es atradu liesu kartupeļu pankūku recepti - tādas nekad neesmu darījusi! Un šī ir ļoti forša recepte, laba sastāvdaļu kombinācija - ēdiens man patika, tāpēc es vēlos padalīties ar jums ar šo recepti!
Gatavošanas sastāvdaļas:
Neapstrādāti kartupeļi - 3-4 gab. (500 g)
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Sausais raugs - 1,5 tējk l.
Ūdens - 150 ml
Cukurs - 1 ēdamkarote. l.
Augu eļļa - 3-4 ēdamk. l. (mīklā)
Sāls, melnie pipari, garšvielas - pēc garšas
Milti 350-380 g
Augu eļļa pankūku cepšanai
Sāksim ...
Vispirms jums jāsagatavo mīkla - bļodā ielej raugu, cukuru, 2 ēdamkarotes miltu, ņemot vērā kopējo daudzumu ...
... un ielej ar siltu ūdeni, kas nav augstāks par 40 grādiem, samaisa, ielieciet trauku ar nākamo mīklu siltā vietā uz 15 minūtēm.
Pa to laiku mēs mizojam kartupeļus un sīpolus, un nedaudz vēlāk (lai kartupeļiem nebūtu laika aptumšot) tos sasmalcinām... Jūs varat vienkārši ritināt gaļas mašīnā un, ja iespējams, tad sasmalciniet to ar iegremdējamo blenderi. Vai sarīvē uz smalkas rīves... Labākais variants būtu blenderis / smalcinātājs - konsistence ir ideāla.
Ielejiet saskaņoto mīklu dārzeņu maisījumā, pievienojiet sāli, melnos maltos piparus un, iespējams, dažas garšvielas pēc savas gaumes, ielejiet augu eļļu, samaisiet.
Tagad izsijājiet miltus un mīciet... tāda neviendabīga, bet diezgan bieza mīkla.
Tam vajadzētu biezi notecēt no karotes / dakšas, lāpstiņas. Bļodu ar šādu mīklu atkal ieliekam siltā vietā, šoreiz tā tur nostāvēs apmēram stundu. Šajā laikā mīklu ieteicams vismaz vienu reizi samaisīt un pēc tam to netraucēt.
Cept liesās kartupeļu pankūkas labi sakarsētā pannā uz vidējas uguns, pievienojot nelielu daudzumu augu eļļas, no abām pusēm līdz zeltaini brūnai... Tajā pašā laikā panna ir jāaizver ar vāku. Un tad mēs apceptās pankūkas pārnesam uz virtuves papīra dvieļiem, lai atbrīvotos no liekās eļļas. Pagatavojiet, nogaršojiet, labu apetīti!
Un šeit ir vienkārša recepte parastajām liesās rauga pankūkām:
Liesas rauga pankūkas: vienkāršākā un vienkāršākā recepte pūkajām pankūkām bez piena sastāvdaļām un olām