Sveiki, mani sauc Oksana! Es priecājos sveikt visus, kas ir apskatījuši manu lapu. Es ceru, ka manis publicētās receptes būs jums interesantas un noderīgas - lasiet, rakstiet komentārus un, protams, abonējiet!
Patiesi mājīga un silta, mājās pagatavota tēja kļūst ar paštaisītām kūkām, kas pagatavotas ar mīlestību! Cepumi būs vairāk nekā piemēroti - tie ir daudzpusīgi mājās gatavoti izstrādājumi ar milzīgu skaitu dažādu recepšu.
Šodien es vēlos jūs uzaicināt pagatavot biezpiena cepumus pēc vienas ļoti vecas un vienkāršas receptes. Cepumi ir ļoti mīksti, ar plānu kraukšķīgu garoziņu.
Gatavošanas sastāvdaļas:
Biezpiens - 250 g
Vistas olas - 2 gab. (viens eļļošanai)
Sviests - 100 g
Cukurs - 100 g
Sāls - šķipsna
Vanilīns - pēc garšas
Cepamais pulveris - 2 tējk l.
Milti - apmēram 400 g
Gatavošana ...
Ielieciet mīkstinātu sviestu bļodā, pievienojiet cukuru, nedaudz sāls, nedaudz vanilīna vai vaniļas cukura (vai vaniļas esences) un berzējiet ar maisītāju vai pat tikai ar dakšiņu.
Pēc tam pievienojiet mīkstu biezpienu un vienu vistas olu. Ja jums nav mīksta biezpiena, bet ir visizplatītākais - granulēts, tad es iesaku to izberzt caur sietu. Ar mīkstu biezpienu cepumi ir daudz maigāki.
Tagad mēs izsijājam lielāko daļu miltu (apmēram 350 g) un cepamo pulveri un sākam mīcīt mīklu. Pēc vajadzības ielejiet atlikušos miltus, ja mīklu gatavojas savākt bumbiņā un saglabāt formu, miltus vairs nevar pievienot.
Tagad mēs paņemam otro vistas olu, sadalām to nelielā atsevišķā traukā un viegli noslaucām ar putojamo slotiņu - tas ir cepumu ieziest.
Mēs sadalām mīklu vairākās daļās (ērtībai turpmākajā darbā), pārmaiņus sarullējam katru daļu 1 cm biezā slānī. Nogrieziet nevienmērīgās malas - mēs iegūstam kvadrātu un taisnstūri. Tagad vispirms eļļojiet virsmu ar sakultu olu un tikai pēc tam sagrieziet mazos kvadrātos.
Pēc sagriešanas, protams, varat ieeļļot olu, bet tas ir daudz ātrāk un ērtāk.
Un tādā pašā garā mēs turpinām gatavot sīkdatnes.
Mēs sagriež sagrieztus cepumus uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamenta papīru vai ieeļļota ar augu eļļu, un nosūta tos cepšanai cepeškrāsnī ...
... un cepumus cep 20-25 minūtes 180 grādu temperatūrā. Tiklīdz cepumi ir nedaudz zeltaini, izņemiet tos no krāsns - citādi izžāvējiet! Pagatavojiet, nogaršojiet, izbaudiet savu tēju!