Sveiki, mani sauc Oksana! Es priecājos sveikt visus, kas ir apskatījuši manu lapu. Es ceru, ka manis publicētās receptes būs jums interesantas un noderīgas - lasiet, rakstiet komentārus un, protams, abonējiet!
Ikdienas gatavošanas laikā mēs bieži aizmirstam par subproduktiem. Bet uzturvērtības un garšas ziņā tie nav zemāki par gaļu, un vitamīnu un mikroelementu satura ziņā to pat pārsniedz. Turklāt tas ir lētāk, un jūs varat arī pagatavot daudz garšīgu ēdienu no šīs produktu kategorijas!
Pirms kāda laika savā kanālā es publicēju "Lazy" aknu kūka, kas pagatavota no vistas aknām, recepti. Tas ir ļoti garšīgs ēdiens ...
... un šī raksta beigās atstāšu saiti uz to, iesaku to apskatīt.
Un šodien es jums pastāstīšu, kā es cepu liellopa aknas ar sīpoliem, kurus es neiepīpēju miltos vai nemērcēju pienā, un tajā pašā laikā tas vienmēr izrādās ļoti mīksts un garšīgs. Un viss tiek darīts ļoti ātri!
Gatavošanas sastāvdaļas:
Aknas - 700-800 g, jūs varat paņemt kilogramu
Sīpoli - 2-3 gab.
Sāls, melnie pipari - pēc garšas
Skābs krējums - 2-3 ēdamk. l.
Sinepes (gatavas) - 1 tējkarote l.
Augu eļļa - 3-4 ēdamk. l.
Sāksim ...
Mēs ņemam aknas... Mēs mazgājam, noņemam nevajadzīgas svītras, un tas principā ir viss sagatavošanās process.
Tagad mēs sagriezām sagatavotās aknas kubiņos / vai sloksnēs mazā pirksta lielumā. Un tad, kamēr mēs ar to neko nedarām - ne piparus, ne sāli. Vienkārši daži tūlīt sāk sālīt aknas, Bet tas ir absolūti neiespējami!!! - aknas kļūs stīvas!
Notīriet sīpolu un sagrieziet pusgredzenos. Paņemu nelielu daudzumu sīpolu, bet šeit viss ir individuāli... Ja jums patīk daudz sīpolu, tad ņemiet daudz sīpolu! Viņi saka, ka sīpols pievieno sulīgumu - un es ar to nestrīdos, bet tas ir gaumes jautājums.
Tagad mēs ņemam cepamo pannu, ielej augu eļļu, ieslēdz spēcīgu uguni, uzsilda eļļu un uzliek aknas. Jā, jā, daži apgalvos, ka vispirms sīpols ir jāizcep, pēc tam jānoņem... Bet es domāju otrādi - vispirms vajag apcept aknas! Noteikti dariet to lielā siltumā - pietiek ar 5 minūtēm, lai aknas apbrūninātu.
Tagad mēs ieliekam sīpolu, samaisa.
Atkal apcep 2 minūtes uz lielas uguns, tad noraidiet uguni. Pievieno skābo krējumu, tējkaroti sinepju un tikai šajā posmā sāls un pipari.
Maisiet vēl vienu minūti un izslēdziet uguni, pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet aknām sautēties 5 minūtes! Aknas ir ļoti mīkstas un maigas. Pagatavojiet, nogaršojiet, lielisku apetīti!
Un šeit jūs atradīsit aknu kūka "Lazy" recepti: "Slinka" aknu kūka vai aknu Royal: garšīga un vienkārša - ir pelnījusi vietu uz "cara" galda
Ar cieņu, Oksana!