Sveiki, mani sauc Oksana! Sveiciens visiem, kas ir apskatījuši manu lapu. Es ceru, ka manas receptes būs jums interesantas un noderīgas - lasiet, rakstiet komentārus un, protams, Abonējiet!
Skumbrija ir trekna, garšīga un ļoti veselīga zivs. Šo zivi var cept, cept, vārīt ...
Pirms kāda laika es savā kanālā publicēju recepti skumbrijas pagatavošanai cepeškrāsnī uz sīpolu spilvena. Recepte ir ļoti vienkārša, skumbrija izrādās ļoti garšīga un aromātiska.
Ja kādu iemeslu dēļ jūs vēl neesat redzējis šo recepti, es šīs publikācijas beigās atstāšu saiti.
Un šodien es gatavoju skumbri krāsnī ar papriku. Pirmo reizi šo ēdienu izmēģināju apmēram pirms divām nedēļām vizītē - un jau divas reizes šonedēļ pats esmu gatavojis zivis pēc šīs receptes.
Ļoti garšīgs!!! Es iesaku visiem izmēģināt šo gatavošanas iespēju.
Gatavošanas sastāvdaļas:
Skumbrija - man ir 2 gab. jūs varat ņemt jebkuru summu
Paprika - 1 tējkarote l.
Sāls - 1/2 tējk l.
Ķiploki - 3 krustnagliņas
Nedaudz augu eļļas - 3-4 ēdamk. l.
Sāksim ...
Mēs ņemam svaigi saldētu skumbriju, mazgājam to, noņemam iekšpusi un nedaudz nosusinām ar papīra salvetēm / dvieļiem. Mans padoms (jau no pieredzes) - neatkausē zivis līdz galam, ar to būs vieglāk strādāt, un fileja izskatīsies estētiskāk... Diemžēl šoreiz manas zivis bija pilnībā atkausētas, un šeit jūs varat redzēt, ka mīkstums nedaudz izplatās.
Tagad mēs katru sagatavoto skumbrijas liemeni sagriež divās filejas pusēs... Patiesībā tas tiek darīts ļoti vienkārši. - pietiek ar asu nazi veikt griezumu gar muguru un ar pirkstiem viegli izvilkt kori.
Pagaidām zivis noliekam malā, pagatavojam marinādi - bļodiņā saspiežam vairākas mizotas ķiploka daiviņas, ielej augu eļļu, ielieciet sāli un sarkanu malto papriku (kūpināta ir garšīgāka) un visu samaisiet.
Ar pagatavoto marinādi ieeļļojiet katru skumbrijas pusi - vienā pusē un atstājiet marinēties apmēram 5 minūtes. Šis laiks ir pilnīgi pietiekams, citādi daži raksta - mēs atstājam marinēties uz 3 stundām! Zivis tiek marinētas ļoti ātri.
Filejas pusītes mēs pārnesam uz cepešpannas un sūtām cepšanai krāsnī 15-20 minūtes 200 grādu temperatūrā. Tas ir patiešām garšīgi - izmēģiniet un pārliecinieties paši! Labu apetīti!
GALERIJĀ, LAPĀ IR DAUDZ FOTOGRĀFIJU -> -> ->
Šeit jūs atradīsit citu variantu skumbrijas pagatavošanai: Garšīga cepta skumbrija oriģinālajā marinādē un uz sīpolu spilvena
Ar cieņu, Oksana!