Sveiki, mani sauc Oksana! Sveiciens visiem, kas ir apskatījuši manu lapu. Es ceru, ka manas receptes būs jums interesantas un noderīgas - lasiet, rakstiet komentārus un, protams, Abonējiet!
Diez vai ir cilvēks, kurš atteiksies no gardiem sulīgiem, ruddy pašmāju pīrāgiem.
Šodien es gribu jums pateikt kā es uz kefīra gatavoju pūkainus pīrāgus, kas, cepot, nemaz neuzsūc eļļu. Pīrāgi nemaz nav taukaini, es eļļu pannā pievienoju tikai vienu reizi un apcepu visu pīrāgu partiju - un tādu ir daudz!
Un, ja jūs interesē citas cepšanas receptes, tad šīs publikācijas beigās es publicēšu populārākās no tām, kuras atradīsit arī manā kanālā. Iet pie - domāju, ka tev kaut kas noteikti patiks!
Sastāvdaļas pīrāgu pagatavošanai:
Pārbaudei:
Kefīrs - 500 ml
Vistas olas - 1 gab.
Skābs krējums - 2 ēdamk. l.
Sāls - 1/2 tējk l.
Cepamais pulveris - 2 tējk l.
Milti - 600-700 g
Pildījums var būt pilnīgi jebkurš - manā gadījumā vārītas vistas olas un zaļie sīpoli
Un nedaudz augu eļļas pīrāgu cepšanai
Sāksim gatavot ...
Plašā bļodā, kas piemērota mīklas mīcīšanai, olu pārtrauc, pievieno divas ēdamkarotes bieza krējuma.
Ielej kefīru istabas temperatūrā, pievieno sāli. Sakuļ ar putotāju līdz viendabīgai masai.
Mēs izmērām 600 gramus miltu, sajaucam ar cepamo pulveri un izsijājam bļodā ar kefīra maisījumu.
Vispirms mīklu sajauciet ar karoti, samitriniet visus miltus. Tad, kad tas ir pietiekami sabiezējis, ielieciet to uz galda un sāciet mīcīt ar rokām. Mīcīšanas sākumā mīkla būs smaga un lipīga, bet miltus vēl nepievieno. Mēs to labi mīcām vairākas minūtes, un pēc tam pievienojam nedaudz vairāk miltu, ja tie ir pārāk lipīgi. Principā mīkla būs nedaudz lipīga, bet ar mēru. Ļaujiet mīklai atpūsties 10-15 minūtes.
Pīrāgu pildījumu var pagatavot iepriekš - man ir cieti vārītas vistas olas, kuras es sagriež mazos kubiņos, pievieno nelielu ķekaru sasmalcinātu zaļo sīpolu, sāli un piparus garša.
Kad mīkla ir atpūtusies, mēs to sadalām gabaliņos, kuru svars ir aptuveni 50 grami. Mēs to noapaļojam, ļaujiet tai dažas minūtes atpūsties.
Tad katru gabalu sarullējam līdzenā, 0,5 cm biezā kūkā, pa vidu ieliekam nelielu pildījumu un saspiežam maliņas, veidojot pīrāgus.
Pannā ielej eļļu, lai cepšanas laikā vairs nepievienotu eļļu. Mēs labi sildām ugunī, kas ir nedaudz spēcīgāka par vidēju, ja apkure ir nepietiekama, pīrāgi neizrādīsies pūkaini un absorbēs daudz eļļas. Sagatavotos pīrāgus mēs izklājam sakarsētā eļļā un apcepam no divām pusēm apmēram 3 minūtes, līdz izveidojas raksturīga zeltaini brūna garoziņa. Pagatavojiet, nogaršojiet, lielisku apetīti!
GALERIJĀ, LAPĀ IR VAIRĀK FOTOGRĀFIJAS -> -> ->
Un šeit jūs atradīsit vēl dažas citas manas mājās gatavotās cepšanas receptes:
Nav kauns iet ciemos ar šādiem pīrāgiem: es dalos ar savu recepti, kā pagatavot pīrāgu ar vistu un kartupeļiem
Es jums saku, kā man sanāk vienkārši "perfekti" virtuļi: viss izskatās vienādi
Es atradu jaunu recepti mīklai maizītēm, pagatavotām: un esmu ļoti apmierināta ar rezultātu - gaisīgām maizītēm
Ar cieņu, Oksana!