Sveiki, mani sauc Oksana! Es priecājos sveikt visus, kas ir apskatījuši manu lapu. Liels paldies, ka veltījāt laiku manas receptes lasīšanai! Es būtu pateicīgs par jūsu komentāriem un abonementiem!
Mūsu vietējā tirgū ir vairāki kioski ar konditorejas izstrādājumiem, bet visgaršīgākie pīrāgi ir no vecmāmiņām, kuras arī nāk uz tirgu, lai pārdotu savas mīklas!
Šodien es vēlos pievērst jūsu uzmanību recepte garšīgiem pīrāgiem - tie ir tie, kas pārdod tās vecmāmiņas mūsu tirgū un nez kāpēc dēvē par "Lapty". Es nenorādīju, kur sauc pīrāgus, bet es uzzināju recepti. Tagad es dalos ar jums.
Gatavošanas sastāvdaļas:
Pārbaudei:
Kefīrs - 250 ml
Vistas ola - 1 gab.
Cukurs - 1 ēdamkarote. l.
Sāls - 1/2 tējk l.
Soda - 1/2 tējk l.
Milti - 400 g
Saulespuķu eļļa - 4 ēdamkarotes l.
Uzpildīšanai:
Kartupeļi - 1 kg
Sīpoli - 2-3 gab.
Sāls, melnie pipari pēc garšas
Augu eļļa - sīpolu un pīrāgu cepšanai
Darba sākšana ...
Pirmkārt, mēs sagatavojam pildījumu, jo mīkla tiek pagatavota ne ilgāk kā 10 minūtes un nav jāpierāda. Nomizojiet kartupeļus un vāriet nedaudz sālsūdenī, līdz tie ir pagatavoti, it kā uz kartupeļu biezeni.
Pa to laiku mizojiet sīpolus, smalki sagrieziet un apcepiet nedaudz augu eļļas līdz zeltaini brūnai.
Mīciet karstus vārītus kartupeļus ar stūmēju, pēc tam pievienojiet apceptos sīpolus, nedaudz piparus, pievienojiet sāli un, ja nepieciešams, samaisiet.
Tagad mēs gatavojam mīklu. Kefīru ielej dziļā traukā, pievieno sāli, cukuru, soda, ielej augu eļļu un izveido olu. Mēs visu sajaucam.
Daļās pievienojiet izsijātus miltus un mīciet mīklu, tas izrādīsies diezgan lipīgs. Strādājot ar to, jūs varat ieeļļot rokas ar eļļu, lai tā pārāk neliptu, bet jums nav nepieciešams pievienot papildu miltus - pīrāgi izrādīsies grūts.
Tagad galda darba virsmu pārkaisa ar miltiem, mīklu sadala 10-12 daļās.
Katru gabalu mēs noapaļojam un pēc tam saplacinām ar rokām apaļā kūkā. Centrā mēs ieliekam 1-1,5 st. l. pildījumi.
Saspiediet malas, veidojot regulāru pīrādziņu.
Tad mēs to pagriežam ar "šuvi" uz leju un uzmanīgi izvelciet to ar rullīti vai izlīdziniet un izstiepiet ar rokām. Tāpēc, iespējams, arī nosaukums, jo tagad pīrāgi ir lieli, piemēram, sandales.
Mēs cepam pīrāgus kā parasti! Cepšanas traukā pievienojiet nelielu daudzumu augu eļļas no divām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pagatavojiet, nogaršojiet, lielisku apetīti!
GALERIJĀ, LAPĀ IR VAIRĀK FOTOGRĀFIJAS -> -> ->
Ar cieņu, Oksana!