Kad dārzeņi un zaļumi tiek sālīti, tie līdz pavasarim saglabā daudz vitamīnu. Dārzeņus šādā veidā gatavoju jau ilgu laiku. Tas ir ļoti ērti ziemā: gatavojot boršču, zupu vai citus ēdienus, ielieciet 1-2 ēdamkarotes smaržīgā mērces. Vienkārši atcerieties, ka vēlāk ēdienam jāpievieno nedaudz mazāk sāls.
Sastāvdaļas
- 500 gr. tomātu
- 500 gr. sīpols
- 500 gr. burkāns
- 500 gr saldie pipari
- 300 gr. pētersīļi
- 500 gr sāls
Soļi
Burkānu sarīvē uz rupjas rīves.
Sagrieziet sīpolu un piparus plānās sloksnēs.
Noņemiet tomātu ādu un sasmalciniet arī.
Smalki sagrieziet zaļumus.
Pievieno sāli (ja "ekstra", tad 400 gr.) Un visu samaisa. Pēc 10 minūtēm ielieciet pārsēju (arī izdalīto sulu) burkās un pārklājiet ar neilona vāciņiem.
Mērce labi uzturas istabas temperatūrā.
No norādītā dārzeņu daudzuma tika iegūtas 4 0,5 litru kannas.
avots
Šī un tūkstošiem citu receptes lietotnē Cookpad
Bezmaksas un bez reklāmām!
Lejupielādēt operētājsistēmai iOS
Lejupielādēt Android ierīcēm