Es ļoti mīlu sieru, bet veikalā tas ir dārgs un ne vienmēr garšīgs. Un viņi to gatavo, kā saka, pievienojot palmu eļļu. Tāpēc es nolēmu izmēģināt mājās gatavot sieru. Un es atradu šo vienkāršāko un garšīgāko mājas siera recepti. Manai visai ģimenei tas ļoti patīk. Siers ir izgatavots no trim galvenajiem produktiem.
Starp citu, es pats gatavoju kausēto sieru tikai 10 minūtēs, raksta beigās atstāšu saiti uz recepti! Šī recepte manā youtube kanālā ir saņēmusi vairāk nekā 1,7 miljonus skatījumu. Šeit ir tik skaists siers:
Soli pa solim recepte ar fotoattēlu, kā pagatavot mājās gatavotu sieru.
Katliņā ieleju 1 litru piena. Piens jālieto ar tauku saturu 3%. Katru nedēļu viņi man atnes pienu mājās, un es to lietošu.
Pievienoju 1 tējkaroti sāls un samaisu. Ja jums patīk sāļais siers, es iesaku pievienot 2 tējkarotes.
Ielieciet kastroli uz plīts un uzvāra.
Es sadalīju 3 vistas olas dziļā plāksnē un pievienoju 200 gramus skāba krējuma (vismaz 20% tauku).
Es to samaisu ar putojamo slotiņu.
Pienam vāroties, es sāku maisīt ar karoti (izrādās piltuve) un nepārtraucu iejaukties olu masā.
Pēc pāris minūtēm piens jau sāk sarīvēties, mums jāsasniedz lielas "pārslas" Pagatavojiet, maisot vēl 5 minūtes vidējā siltumā.
Sūkalas jau ir skaidri nošķirtas, un tiek iegūtas šādas nākotnes siera pārslas.
Pāris minūtes pirms vārīšanas beigām varat pievienot jebkuru pildvielu: zaļumus, riekstus, sezama sēklas, sēnes, iecienītākās garšvielas utt.
Es pievienošu žāvētus garšaugus.
Kā saprast, ka pietiek ar siera pagatavošanu: iemērciet karoti un izņemiet to ārā, ja tas ir tīrs un uz tā nav nākotnes siera gabalu, tad viss ir pabeigts!
Ielieciet marli 2 kārtās uz sieta un izlejiet visu masu. Es savācu marli un gaidu, kamēr viss serums nedaudz iztukšojas.
Uz siera jāuzliek apspiestība.
Es to daru: es paņemu 2 identiskus plastmasas traukus, ar skrūvi sadurstu tā dibenu, lai parādās caurumi, un serums var notecēt.
Es ievietoju sieru veidnē ar noplūdušu dibenu, uz augšu ievietoju tukšu trauku, konteinerā pusotra litra ūdens pudeli un 2,5 kg hanteli uz pudeles.
Es atstāju šo brīnuma konstrukciju uz galda 2-3 stundas, lai sūkalas būtu pilnīgi stikla un siers būtu gatavs!
Siers izrādās ciets, nesadrupina, lieliski saglabā formu. Ļoti garšīgi un veselīgi! Labu apetīti!
Kā es apsolīju, šeit ir saite uz kausētā siera recepti.
Draugi, ja recepte jums patīk, atbalstiet to ar līdzīgu un kopīgojiet to sociālajos tīklos. tīklos, es būšu ļoti apmierināts! Paldies
Neaizmirsti abonēt manu kanālu "Culinary Mix", Man ir daudz garšīgu recepšu!