Es dalos ar pārbaudītu metodi, kā izveidot garu cepumu kūkām. Es izmantoju formu 18cm. Es izmantoju tās pašas sastāvdaļas kā iepriekš ievietotajā receptē - "Tall airy biskvīta kūka"
Sastāvdaļas
- 6 olas
- 150 g cukura
- 10 g vaniļas cukura
- 150 g miltu (40 g var aizstāt ar kukurūzas cieti)
- 5 g cepamā pulvera
- Šķipsniņa sāls
- Augu eļļa eļļošanai
- Par kūku
- 300 gr skāba krējuma 15%
- 300 g biezpiena krēma
- 30 ml piena
Soļi
Pievienojiet olām cukuru ar šķipsniņu sāls un visu sakuliet ar mikseri līdz pūkainai biezai masai.
Miltiem pievienojiet cepamo pulveri (es izmantoju rīsus) (ja vēlaties, daļu miltu varat aizstāt ar cieti. Tas padara cepumu poraināku un mazāk drupinātu. Ja pievienojat cieti, nav nepieciešams pievienot cepamo pulveri). Sijā vairākas olu maisījumā, sajaucot ar lāpstiņu no augšas uz leju. Tātad mīkla ir piesātināta ar skābekli
Tagad noslēpums. Nogrieziet 60 cm cepamo papīru (18 cm formā), salieciet to gareniski uz pusēm. Un mēs to labi pārklājam ar augu eļļu. Mēs to ievietojām savā formā (kā fotoattēlā). Viegli ielej sagatavoto mīklu.
Mēs to nosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 150g 30-40 minūtes. Mēs pārbaudām sausu nūju. Pirmās 10–15 minūtes labāk neatvērt cepeškrāsni, lai biskvīts nenokļūtu lejā. Es sagriezu biskvītu 3 lielgabarīta kūkās. Šī kūka iznāca no tā
Kūkas samērcēju ar pienu un iesmērēju nākamo krējumu - skābo krējumu + biezpiena krēmu (sajaucu ar mikseri). Izrādījās mīksts, mitrs biskvīts un viegla kūka, to apēd ļoti ātri 😊. Izmēģiniet to un Bon Appetit!
Šī un tūkstošiem citu receptes lietotnē Cookpad
Bezmaksas un bez reklāmām!
Lejupielādēt operētājsistēmai iOS
Lejupielādēt Android ierīcēm
Abonē kanālu un patīk!