Gaļas vārīšana krāsnī, folijā. Lieliska recepte, gaļa izrādās garšīga, aromātiska, maiga pēc garšas, nav papildu sastāvdaļu kaudzes, kad pazūd pašas gaļas garša, tā uzreiz pazūd no plāksnēm
Sastāvdaļas
- 1,4 kg cūkgaļas mīkstuma
- Garšvielas: raudene, timiāns, rozmarīns, piparu maisījums, karstās sinepes, Dižonas sinepes
- 4-5 ķiploka daiviņas
- 2 gab lauru lapas
- dārzeņi un sviests cepšanai
Soļi
Nomazgājiet gaļu, nosusiniet ar papīra dvieli
Notīriet ķiplokus, sasmalciniet 4-5 ķiploku daiviņas, izveidojiet kabatas ar nazi, ielieciet ķiploku daiviņas visā gabalā
Savāc garšvielu maisījumu, pievieno divu veidu sinepes, visu samaisa, pārklāj gaļu un 7 stundas ievieto ledusskapī noslēgtā traukā.
Cepiet gaļu dārzeņu un sviesta maisījumā 2-3 minūtes no visām pusēm, uz lielas uguns
Aizveriet hermētiski, folijā iepriekš ielieciet lauru lapu, cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 1,5 stundas-1,4 stundas 180 grādu temperatūrā.
Labi apetīti, izbaudiet garšu) avots
Cookpad redaktoru recepšu izlase 23. februārim