Tik plānas un smalkas pankūkas var iegūt tikai ieslēgtsļoti labi uzkarsēta kastrolītis. Tas, iespējams, ir šo gardo un skaisto pankūku galvenais noslēpums. Un, protams, dod dažādu veidu miltu maisījums vienmēr jauns un interesants rezultāts. Tāpēc es gatavošu pankūkas pēc savas iecienītās receptes.
Par visām manām viltīgajām dažādu miltu proporcijām skatiet zemāk redzamo recepšu video:
Krēma pankūkas ar biezpienu
- Puse no sūkalām no mājas biezpiena ielej katliņā un ielieciet uz plīts zemu siltumu.
- Pievieno divas olas atlikušajām sūkalām, tējk. sāls, ēd.k. cukurs un ciete.
- Visu kārtīgi samaisa.
- Pievienojiet miltus un mīciet mīklu bez gabaliņiem.
- Ļaujiet mīklai nedaudz nostāvētieskamēr jūs sildāt serumu līdz karstumam.
- Kad sūkalas ir karstas, pievienojiet tām pusi tējk. soda un ielej mīklā.
- Visu samaisa.
- Cepšanas traukā izkausē sviestu 40-50 gr.
- Mīklā ielej izkausēto sviestu un vēlreiz samaisa.
- Šīs pankūkas jums ir jācep uz ļoti spēcīgas uguns., tad tie izrādās smalki un labi izņemti no pannas.
- Es eļļoju pannu tikai vienu reizi, pēc tam apcepu uz sausas virsmas.
- Es turpinu sildīt starp vidējo un maksimālo.
- Maisiet mīklu pirms katras pankūkas, jo ciete nosēžas apakšā.
- Pildījumam sajauciet biezpienu un fetas sieru vai fetas sieru, šeit arī sasmalcinātus pētersīļus un, ja vēlaties, ķiploka daiviņu.
- Pildījums ir gatavs.
- Aptiniet pildījumu pankūkās, pēc izvēles.
SASTĀVDAĻAS
Es iesaku izmēģināt neparastu un neparastu pankūku versiju:
Alus pankūkas - neticama recepte!
Es novēlu jums apetīti!