Sveiki draugi! Daudzās austrumu saldumu receptēs ir cukura sīrups. Tās pareiza sagatavošana ir vissvarīgākais un laikietilpīgākais process, kas tieši ietekmē rezultātu.
Ja jums šie patīk austrumu saldumi, noskatieties detalizētu video zemāk:
VIDEO RECEPTE
Turku prieks mājās
- Sagatavojiet veidlapu.
- Vāra cukura sīrupu.
- Sajauc cukuru ar ūdeni (150 ml).
- Pievienojiet tam 2 tējk. citronu sula.
- Katliņu liek uz plīts un uzvāra uz mērenas uguns.
- Vāra sīrupu līdz 130 ° C grādiem.
- Viss process ilgst apmēram 15 minūtes.
- Lieli burbuļi norāda, ka sīrups ir gatavs.
- Pārbaudiet cieto bumbu.
- Šķidrumam pievienojiet kukurūzas cieti un pusi tējkarotes zobakmens (ja nē, varat iztikt bez zobakmens).
- Visu samaisa, lai nebūtu gabaliņu.
- Maisījumu uzvāra un vāra uz lēnas uguns 1 minūti.
- Kad maisījums sāk sabiezēt, minimāli silda un intensīvi maisa.
- Kad ciete tiek pagatavota, pa daļām var pievienot cukura sīrupu.
- Pēc tam, kad viss sīrups ir ievadīts, masa ar minimālu siltumu jāuzvāra līdz vajadzīgajam biezumam.
- Gandrīz nepārtraukti jāmaisa.
- Pagāja 24 minūtes.
- Masa ir gatava.
- Tagad šeit varat pievienot dažādus komponentus un garšas.
- Jūs varat ievietot desertu veidnē.
Izņemiet formu vēsā vietā, lai atdzesētu masu.
Turcijas prieks ir sasaldēts, un to var noņemt un sarullēt kokosriekstu pārslās vai cietes un cukura pulvera maisījumā.
SASTĀVDAĻAS
Turcijas delight augļu recepte:
Sīrups
350 g cukura
150 g ūdens
2 tējk citronu sula
Cietes pasta
350 g šķidruma (200 g sulas + 150 g ūdens)
70 g kukurūzas cietes
0,5 tējk krējums no zobakmens
100 g riekstu vai sukāžu (pēc izvēles)
Pašmāju pārbaudītas receptes austrumu saldumiem:
Maamoul arābu cepumi
Šerbets ar riekstiem mājās
Mājas saulespuķu halva
Es novēlu jums apetīti!