Sveiki draugi! Es piedāvāju recepti no virknes sagatavošanās darbiem ziemai, zemeņu kompots. Noskatieties īsu videoklipu ar visu informāciju un niansēm.
VIDEO RECEPTE 👇
Pareizais zemeņu kompots
- Man ir 2 puslitru burkas un 700 g zemenes.
- Jūs varat pievienot rabarberus. To nepieciešams mazgāt, nomizot un sagriezt pāri kubiņos.
- 60% sīrupa pagatavošanai nepieciešams arī 360 g cukura un 240 g ūdens.
- Cukuru un ūdeni uzvāra un izšķīdina cukuru.
- Sīrupam vajadzētu vārīties 2-3 minūtes, un visam cukuram vajadzētu izšķīst.
- Karsto sīrupu pārlej ogām.
- Pēc 5-10 minūtēm ogas pilnībā iegremdē sīrupā.
- Atstājiet ogas 3-4 stundas.
- Ogas kārto sterilizētos burkās.
- Rabarberus izklāj vienmērīgi.
- Pārklājiet burkas ar vākiem.
Atlikušo sīrupu ielej katliņā, uzvāra un vāriet 10 minūtes vai līdz 104 - 105 ° C grādiem. Tas ir, līdz cukura koncentrācijai 60%.
- Katliņā sildiet ūdeni, lai sterilizētu burkas.
Kompotu sauc par pareizu, jo sīrupam kompotā, kas ir sagatavots ziemai, cukura koncentrācijai jābūt vismaz 60%.
- Es iztērēju 6,5 minūtes gremošanai.
- Ielejiet sīrupu pār sterilizētām burkām ar ogām.
- Burkas pārklāj un sterilizē verdošā ūdenī 10 minūtes no vārīšanās brīža.
- Pēc tam noņemiet kannas, aizveriet un apgrieziet, līdz tās pilnībā atdziest.
- Glabājiet kompotu sausā, tumšā vietā.
Zemeņu kompota recepte ziemai:
uz kārbu 0,5l
350 g mizotas zemenes (vai 300 g zemenes un 50 g rabarberu)
~ 300 g sīrupa 60–65% (180 g cukura + 120 g ūdens)
Ērts veids, kā ziemai sasaldēt zemenes un citas ogas
Piecu minūšu zemeņu ievārījums ar svaigu ogu aromātu
Es novēlu jums apetīti!