Sveiki draugi! Šodien man jums ir medus kūkas recepte no 4 biskvīta kūkām, kuras es gatavoju bez ripināšanas.
👇 Medus kūka ar krējumu cream
Es ogu komponentam paņēmu saldētus ķiršus.
MEDOVIKA RECEPTE AR SKĀBU KRĒMU
- Ķiršus sajauciet ar cukuru un pagaidiet, līdz tie dod sulu.
- Pievienojiet cukuram 2 g NH pektīna. Ja pektīna nav, tiek izmantota 10 g kukurūzas ciete.
- Pektīnu un cukuru rūpīgi samaisa.
- Novietojiet ķiršus uz plīts un ieslēdziet nedaudz uguns.
- Kad ķirši ir pilnībā atkausēti, nelielā lietū ielej pektīnu un cukuru. Uzvāra, nepārtraukti maisot.
- Kad biezenis ir izvārījies, pievieno tējkaroti citrona sulas vai 1 g citronskābes.
- Iesildieties pusminūti, un apkuri var izslēgt.
- Ķiršus pārklāj ar saskarē esošo foliju, lai tie neizžūtu.
Mīkla kūka medus
- Izklājiet cepešpannu ar pergamentu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C grādiem.
- Samaisiet olas.
- Maisiet medu ar rafinētu augu eļļu.
- Maisojiet miltus ar kakao pulveri. Šeit pievienojiet soda un cepamo pulveri.
- Sakuļ olas, vienlaikus pakāpeniski palielinot ātrumu.
- Pamazām pievienojiet cukuru vairākos posmos ar lietu un sita, līdz tas pilnībā izšķīst.
- Masai jābūt stabilai.
- Pusi sauso sastāvdaļu izsijā un iemaisa olās.
- Pievienojiet medu ar augu eļļu un atlikušās sausās sastāvdaļas.
- Visbeidzot, visu viegli sajauciet ar lāpstiņu un nekavējoties ielejiet uz cepešpannas.
Nosūtiet uz krāsni 10 minūtes.
- Gatavs biskvīts ir ļoti rūpīgi jāpārvērš un no tā uzmanīgi jānoņem papīrs.
- Visbeidzot, es to pārvietoju uz restēm, lai novērstu dibena samirkšanu.
KRĒMS KŪKAI MEDOVIKA
- Krēmam sakuļ mīkstu sviestu. ES izdarīšu skābs krējums, recepte jau ir kanālā.
- Pakāpeniski pievienojiet iebiezināto pienu burtiski pa karotei.
- Katru nākamo kondensētā piena daļu pievienojiet tikai pēc iepriekšējās sajaukšanas. Tas ir ļoti svarīgi.
- Šajā brīdī ievadiet aromatizētājs - kafijas ekstraktsko es nesen izdarīju.
- Pievieno krējuma sieru, kam seko krējums.
- Vispirms samaisiet, pēc tam sita.
- Tiklīdz visa masa ir sanākusi - vairs nepukstiet, krējumam jābūt aukstam.
- Lai stabilizētu krēmu, varat to ievietot ledusskapī.
- Apgrieziet sūkļa kūku ap malām tā, lai tā būtu vienmērīga, un sadaliet to 4 gabalos.
- Rezultāts ir četras brīnišķīgas kūkas.
- Izžāvējiet atlikumus dekorēšanai. Valriekstus var žāvēt kopā ar drupām.
- Sasmalciniet drupatu un riekstus blenderī.
- Šokolādes medus biskvītu pēc vēlēšanās var iemērc ar sīrupu.
SALIKŠANA
- Eļļojiet cepumu ar krējumu un ielieciet uz tā nākamo.
- No krējuma izveido apmali un pievieno ķiršus.
- Uzklājiet krēma slāni un uzlieciet nākamo kūku utt.
- Dekorējiet medus kūku ar dekoru.
- Dodiet tai pāris stundas, lai nostabilizētos ledusskapī.
Medus kūka skābs krējums - recepte
Medus kūku mīkla:
90 g miltu
20 g kakao pulvera
4 g cepamā pulvera
2 g soda
50 g medus
20 g augu eļļas
200 g olu
90 g cukura
Skābs krējums medus kūkai:
100 g sviesta
150 g iebiezināta piena
1 tējk kafijas ekstrakts (pēc izvēles)
120 g krējuma siera
200 g skāba krējuma 30% vai nosver
Ķiršu konditoreja (jūs varat lietot ievārījumu vai biezu ievārījumu)
200 g saldētu ķiršu
30 g cukura
2 g NH pektīna vai 10 g kukurūzas cietes
👉 Pūstas bizītes ar biezpienu no ātrās rauga mīklas
Manuprāt, šī ir labākā medus kūka ar krējumu. Ko tu domā?
Es novēlu jums apetīti un Dievs jūs svētī!