Sirsnīgs un ļoti garšīgs ēdiens.
Recepte Cūkgaļa stilbs ar alu Bavārijas
sastāvdaļas:
Pork shin ● - 600 g
Tumši alus ● - 1,2 L
● Sīpoli - 2 gab.
● Ķiploki - 10 zobu.
● Smaržīgie pipari - 8 gab.
● Melnie pipari (pipari) - 8 gab.
● lauru lapu - 3 gab.
● Koriandrs - 0.5 Puig.
● Timiāns - 1 gab.
● Sāls pēc garšas
preparation:
1) Alus ielej lielā pannā un novietot uz mazas uguns. Pievieno zirņus un smaržīgu melnie pipari, lauru lapu, smalki sakapāt koriandrs un sprig timiāna, sūtīt to pašu virzienu.
2) Rūpīgi mazgāt un tīrīt kātu, un pēc tam nosusiniet ar to.
3) Clean zobu maz ķiploki, sagriež šķēlītēs un to nashpiguyte apakšstilba. Berzēt viņas paliekas no ķiploku.
4) Notīriet sīpolu un sagriež gredzenos.
5) Pour sīpolu apakšā pot, kur tas tiks marinētu šarnīrs.
6) Uzlieciet uz priekšgala kāta un pārlej atdzisis marinādi, atstāj uz 24 stundām.
7) Uzkarsē krāsni līdz 220 C.
8) cepamajā traukā gulēja Shin applūst ar marinādi. Aizveriet folijas formu.
9) Cep shank 35-40 minūtes, pēc tam pazemināt temperatūru līdz 180 C, un vāra vēl 1,5 stundas.
Laiku pa laikam izdrukāt foliju un blow off daži marinādi.
10) 15 minūtes pirms gatavošanas beigām noņemt foliju - šarnīrs būtu brūni.
Labu apetīti!
Daudzas interesantas lietas ne tikai par ēdienu >>>ŠEIT
Paldies par Huskies unpiederība!
Visu to labāko!